深圳炒粉一条街，20米10家炒粉档！

 2020年7月14日，23点07分 

号称“柠檬宵夜挖掘机”的咸点发来消息，在赤尾福星路有条炒粉街，全是颠勺声，住附近的小强不胜其扰，举家搬迁！

 2020年7月22日，18点00分 

在这一周里，炒粉街让我魂牵梦萦，梦里闻到的是米粉香，听到的是颠勺声，吃到的是略咸的手指。

经0.00001秒的深思熟虑，决定今晚会会它，低调的我T着拖孩，带着朴实无华的酒水，叫了辆专车，就往目的地冲。

在深圳，没有炒米粉的夜晚纯属虚度。

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 1条街，10家炒米粉档 

大概从今年3月份开始，这就成为深圳炒粉一条街，它以一种神奇的姿态出圈，每天晚上7点左右，就有人在张罗摆摊了。

早起的鸟儿有虫吃，早下班的人会有炒米粉。

摆摊是门学问，来太早会被赶，来太晚风水宝位没了。而最让食客和老板绝望的是，在炒米粉炒到一半时，管制的来了！

36计走为上，撤至附近小巷，摊主们早已轻车熟路。

正在打包的你也别慌，等待它们应该抱着等爱的心态，时机一到它们就又来了。那晚，我有幸经历了3次，真坎坷。

如果你喜欢安稳，11点左右来不会错，这会没人管，一条街起码有8-10家炒粉摊，夜市小吃摊之王当之无愧。

 怎样的炒粉才最好吃？ 

炒米粉是很神奇的东西，不同人有不同口味，每个人心中都有自己的原料和食材搭配，炒起来才是最完美那份。

据我观察，这条街的炒粉，无论是食材搭配、用料、价格几乎都如出一辙，可能是效仿其中某一家，也有可能是它们公平竞争的约定。

一份完美的炒粉并不简单，火候配料米粉处处是学问。

粉丝、河粉、面条、红薯粉都是热门产品，价格1份12元或15元，有蛋有火腿有肉，其他食材按喜好搭配。

开火、加油加菜爆炒，一口锅舞的虎虎生风，在大街上，想要吸引食客点单，锅中必须带火，米粉上下翻飞，如果有舞蹈加持，一定会火遍整条街。

要问福星路炒粉哪家强？只要你站在街口，观察10分钟，哪个摊位的锅一直在翻炒，你就点哪家，错不了！

 各路大神，欢聚一街 

梁哥是夫妻档，据说是最早一批在这摆摊炒粉的人，每晚拉着小推车在福星路出没，一炒就到凌晨5点。

他说，年轻时事业坎坷，快活不下去了，后面只好拉着妻子一起卖炒粉，没想到一眨眼就是6年。看我沉默，他补充道：害，人生嘛，看得开！

他的炒粉，除了够镬气，还多了份成年人才懂的酸甜苦辣。

隔壁摊位老林，潮汕人，入行才4个多月，他没有其他人混迹夜市的江湖气，说起话来温文儒雅，让人很亲切。

每天凌晨4点收摊，早上10点回车公庙上班，处理他金融圈的工作，真不是这届年轻人太拼，而是成年人都很难！

虽入行时间不久，但他的炒粉，收获同行小伙伴们一致好评。

被我打趣“詹哥炒米粉不粘锅”的詹哥，夫妻俩真的很好人，帮寄存东西不说，还偷偷给我加了料，实名好评哈哈哈！

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我曾对他们问过同一个问题：“一天炒出多少份？”，他们几乎都数不清，但只要来过的人，都会被他们记住。

在饥肠辘辘时，来到人来人往的街边小摊，找个角落坐下，老板！来份炒粉！一碟下肚摸摸微隆的肚子，心满意足。

炒粉，在烟火中，成了深圳人的精神支柱。

那天还发现个奇妙的现象，哪怕炒米粉再多，烧烤摊一直是最多人光顾的，这难道是物以稀为贵？

出于对他们的保护，详细地址就不公布啦

期待他们的生意红红火火

大概位置在福星路

希望你们有缘能遇见

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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