1道菜，1年只卖3个月，却火了30年！

秋风吹，蟹腿肥
我单方面宣布没有蟹的秋天是不完整的！

所以.......

为了慰问熬夜写稿的自己 

昨天我特地订购了一箱苏州大闸蟹 

收到后我发现这些蟹一点也不安分，

甚至有些还生出了越狱的念头

竟然这样，就别怪我无情无义了！

于是我立马查菜谱+采购，

精心挑选了4种烹饪方式，

今天就让它们见识见识我中华小厨神的厉害

前方黄暴预警，请在家长陪同下观看（若有不适，本人一律不负责）

1

 “ 原汁原味--清蒸大闸蟹 ”

///

清蒸蟹做法简单粗暴，又最能体现原料的鲜美和品质，蟹迷不迷人就看它能不能过清蒸这一关了。

✔ 坐等13分钟

洗净、放入，剩下的13分钟交给蒸锅，这种坐等被投食的感觉也太爽了，蒸的时候肚皮朝上蟹黄才不会流出来哦。

✔ 口口爆黄

<<<<<

揭开蟹壳黄澄澄的蟹膏就自动爆出，轻轻一吸，半流质的蟹黄立马在口腔在散开，这感觉，就两个字，“幸福”！

✔ 只只肥美

吃完蟹黄当然也不能忘了蟹腿，蟹肉弹牙厚实，沾上醋后酸甜又解腻，吃得干干净净才对得起我 “吃货”的名号嘛。

-菜谱- 

用料： 大闸蟹、水

做法： 扔锅里就完事儿了

2

“ 风味人间同款--毛豆家烧六月黄 ”

从《风味人间》学来的做法，蟹肉裹上面粉炸至金黄，再加入碧绿的毛豆翻炒，红绿相衬，犹如一幅江南山水画，瞬间让人食欲大开。

软糯的毛豆吸饱了蟹的鲜味，在它的加持下蟹黄更是咸香，饱满浓郁的滋味分分钟挑逗味蕾，《风味人间》，果然诚不欺我。

-菜谱- 

用料：大闸蟹3只、姜葱蒜、毛豆
做法：①大闸蟹对半切裹面粉过油炸；②毛豆洗净下锅翻炒

3

“ 老广最爱--避风塘炒蟹 ”

=====

蒜蓉甘甜酥脆，浸满佐料的蟹肉香辣又入味，一口足矣惊艳舌尖，真不愧是粤菜中的经典，爱了！

-菜谱- 

用料：大闸蟹4只、姜葱蒜、干辣椒、面包糠做法：①大闸蟹下锅油炸；②姜蒜过油炸至金黄后倒入面包糠；③最后再把蟹扔下去炒

4

“ 下饭神器--蟹黄豆腐 ”

<<<<<

蟹黄和入豆腐充分融合，味道甜中带鲜，裹上米饭一勺吞下，口感更加嫩滑细腻，这感觉简直销魂。
-菜谱- 

用料：大闸蟹、姜葱蒜、豆腐

做法：①大闸蟹蒸熟后挖出蟹肉和蟹黄；②姜蒜爆炒后加水煮豆腐；③倒入蟹黄闷一闷

 怎么样，我中华小厨神不是浪得虚名的吧  U1S1，试了这么多道菜，还是清蒸最深得我心  知道你们想问，这蟹的所有信息我都给你打听好了 


“ 拥有30多年历史的广州老字号 ”

这次用的大闸蟹都来自【五湖行】，是广州30多年的老字号，蟹都是从太湖空运来，下单后次日就能送达。

“ 无膏，无黄，死蟹，包退款 ”

所有蟹都是由有二十多年经验的挑蟹师严格按出口标准甄选出来的，如果收到无膏的还包退款，也太良心了吧！

“ 大闸蟹这样买 ”
套餐共有12只蟹，6公6母，价格从388到1288都有，吃蟹装备齐全，厨房小白也不用怕，中秋不是快到了嘛，有预算的话，买来送人也是很不错的选择哦。


五湖行大闸蟹

///

 购买方式 ① 添加客服V信号：gzwhhvip；gzwhh002，微信下单② 微店搜索店铺“五湖行”，商城下单

 订购电话  

13922313986

 实体店地址 

广东省广州市番禺区桥南街南华路29号

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品
 未经授权转载文章盗用图片  将承担法律责任