ONE.
Kyta by Kytaly
Kytaly来了，主打获得“人类非物质文化遗产”的正宗那不勒斯披萨，NO.1 Queen Margherita是那不勒斯披萨的代表，开店不到1个月，到现在已卖出1237个。
「好」芝士 ·「好」面团 ·「好」窑炉
Ⅰ
" 2周，用完全广东的马苏里拉芝士球 "
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Kyta只用意大利进口新鲜马苏里拉芝士球，这货量少价高，在国内一般只用来制作高价的马苏里拉番茄沙拉，Kyta试营业的2周时间，便将广东省的马苏里拉芝士球用完。
与一般的加工版马苏里拉芝士不同，新鲜马苏里拉芝士球不追求拉丝，更希望从口感上获得满足的奶香感，也不会有嚼橡胶的口感。
Ⅱ " 70%湿度面团 "
世界披萨大赛指定CAPUTO红标小麦粉、鲜酵母、水、盐。70%湿度的面团，更好消化不会对身体造成负担。独家拍制手法列入「世界非物质文化遗产名录」，至少练习2年才能开始上手。先搓饼后拍制，成型要快姿势要帅。
Ⅲ " 500度窑炉下的“豹纹” "
20w+的意大利原装进口特制火山石窑炉，500度高温90秒，迅速锁住面团水分，形成了正宗那不勒斯披萨的豹纹天然“胎记”。
检验一个店正不正宗，点它就够了，出炉还是水汪汪的状态，面团的麦香味与内馅的奶香，手剪披萨最大程度保留内部气孔与蓬松口感，稍微冷却后立马卷饼入肚，舒服。
TWO.
Kyta by Kytaly
有人说，世界上只有2种披萨「 一种叫那不勒斯披萨，另外一种随便叫什么 」
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Kytaly的名头太多了，老板都不屑一提，连续5年欧洲Top50 Pizza、2019亚洲Top50披萨第1名、、深圳店刚开不久，只卖8款披萨。
NO.3 Parma Ham Around帕尔马火腿 · 芝麻菜 · 帕马森芝士 那不勒斯披萨的经典口味之一，也是Chef推荐的一款，现切的火腿，搭配大量的帕玛森芝士，比玛格丽特多了几层体验。
玛格丽特披萨打底，现切伊比利亚火腿薄如蝉翼咸香味美，卷成美丽的玫瑰样，与新鲜的芝麻菜和奶香的帕玛森搭配，口感的三重体验。
NO.4 Sesy Pepperoni风干意式辣肉肠 · 鲜罗勒 · 新鲜马苏里拉芝士球
进口风干意式辣肉肠与鲜罗勒，辣肉肠的微辣十分适合调动味蕾。丰富之余还有罗勒清新，搭配一杯Cloudybay，实在是享受。
NO.2 Tic Tac Toe西葫芦底酱 · 蒜香柠檬虾 · 奶香南瓜泥
是新品也是Chef的珍藏之作，以新鲜西葫芦熬制出批底酱料，再配以鲜榨柠檬汁和鲜虾碎仁，最后加上柔滑的“井”图案南瓜泥，鲜酸甜得到了完美的融合。
还有4款，有甜有咸，这里的披萨不是花俏的style，只喜欢用最原始的那不勒斯风味，来招待你。
THREE.
Kyta by Kytaly
ABOUT SNACK
· 意大利混合油橄榄 36元/份 ·
可以作为appetizer，也可以是佐酒小菜，自己腌制的，少了点工业的味道，多了几分意大利家常感。
· 白酒罗勒煮活蛤蜊 56元/份 · 店里配酒菜的一把手，罗勒搭配海鲜的清甜，清新的搭配，十分开胃。
· 香辣蒜片鲜海虾 56元/份 ·
有点中国香脆椒的风格，鲜虾Q弹，搭配冰镇到刚好的干白，刚好。
ABOUT WINE · 多种品种，可单点可开瓶 ·
从白、红葡萄到威士忌和鸡尾酒，都有，可按杯可开瓶，我已经种草了几瓶，实在适合最近下雨的深圳。
FOUR.
Kyta by Kytaly
前2家店分别成了“日内瓦十大必到打卡点”、“香港必吃餐厅”，Kyta全球第3家店，就在万象天地里巷。午后时分可以在外摆hightea，晚上则适合在室内小桌上几杯。耳边穿过爵士，I'm jazzed。
KYTA
（点击上图，进入YTA小程序）///
人均价格
150-200元 营业时间
11:00-24:00 门店地址 南山区粤海街道万象天地里巷一楼 NL163 号铺
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