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“它来了,深圳终于赢了一回!”
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每份牛排只用900-1000g的谷饲安格斯牛肉,被裹上一层厚厚黄油后,再在0-4℃恒温干式熟成柜中沉淀30天,烤制时黄油的醇香早已渗透进牛肉,简单调味即可。
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主厨说,最推荐3-5分熟,这样的肉表面焦香、内里更柔软,咀嚼时就能感受牛肉融合黄油的特殊的香气。
这家专卖“硬货”的餐厅就是兰巴赫,在13个城市拥有30家店,常占领各城市榜单TOP1地位,15年后它终于来了,还是广东首家,深圳总算是赢了一回!
米其林星厨主理,主打西餐+酒吧,周末还有Brunch菜单,品类应有尽有,11:30开到第二天1:00超长待机。
他家的黑松露薄饼是不少上海、北京人心目中的Top1,下料一点不手软,超薄饼底足足有半个手臂长,松露的馥郁香气融合流心蛋液与芝士,层次感直线上升。
· 少见的德国烤猪肘,4个人吃不完 ·
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重头戏更不得不提他家的法国生蚝,空运而来,入口时,能明显感受到蚝肉的鲜甜和海水的咸味糅杂一起,肉质很肥美。
▒ 黑松露鹅肝带子烩燕麦米
▒ 招牌干式熟成和牛汉堡
“深圳下一个打卡新地标”
广东首店就藏在深圳科技园里,室内加外摆有600+平米,编织藤椅、热带绿植…视觉空间自然神秘又充满魔幻,爱拍照的记得存好地址。
七夕马上要来了,快查收这份《新·约会指南》.doc,仪式感100%!
BISTRO LENBACH 兰巴赫
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地址
南山区科技南路9号
营业时间11:30-次日1:00
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