80岁香港爷爷煮的奶茶，喝前要手撕

全广东都认识的香港食神蔡澜

明天是他80岁的生日趴

“ 食神首杯手作手撕奶茶 ”“ 一年卖350w个的叉烧包 ”

8月18日-9月30日，连续44天

抢霸王餐 | 最高减80元 | 到店享半价

▊ 蔡澜手作奶茶

 喝前要手撕！

蔡澜奶茶，顾名思义就是蔡老的独创港式奶茶，刚来不久，就收获了一大批忠粉，23元/瓶，你喝了吗！？

4种茶底，焖煮8分钟

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蔡老对港式奶茶有着自己的坚持，茶底必须用4种粗细不同的茶叶拼配，煮茶、焖茶、撞茶，全程靠经验，没有捷径可走。

搭配专属奶茶冰棒

上桌会搭配一根蔡澜奶茶冰棍，开盖前假装奶茶师摇一摇，试过就知道，它比普通奶茶更香滑，加入冰棍后即使融化了也不会影响口感。

喝前手撕贴纸，赢免单

8月18日-20日期间，到店点蔡澜奶茶，撕开瓶贴，就有机会获得立减80元代金券。

▊ 5大招牌

 都是食神最爱！

01

 酥皮山楂叉烧包

蔡澜家的研创版权登记，一年要卖掉350w个，也是蔡老品尝过各大茶楼的叉烧包后，原创的酥皮山楂叉烧包，来这不吃就白来了。

只用来自山楂之乡的3种限定山楂，熬制3小时做成的山楂酱，手工现擀的酥皮，据说每到饭点的时候，后厨至少需要6个师傅一起包叉烧。

一口下去，刷新了对叉烧包的正常认知，酥脆细腻的外皮，肥瘦适中的内馅，吃完口腔还会保留淡淡果酸。

02

 赛螃蟹凤眼饺

赛螃蟹是鲁菜中的一道名菜，蔡老把它用到了点心上，顶部加入鱼子点缀，一口一个贼过瘾。

03

 鳗鱼香煎糯米鸡

香港街头才能看到的煎糯米鸡方式，烤鳗的酱汁浸入糯米，肉很嫩，糯米很脆，口感满分，很可能会是店里的下个销量王。

04

 芙蓉蛋白春卷

用料简单，结合却很惊喜，外壳香脆，内馅用的是赛螃蟹做法，蘸上秘制酱料，再热气也挡不住嘴。

05

 古法马拉糕

了解蔡澜的都知道，马拉糕是他最爱的点心，80年来顿顿早茶都有它，不添加红糖，72小时纯天然发酵呈琥珀色，软绵绵的口感很ok。

▊ 连续44天狂欢

  蔡澜快活节！

2018年，蔡澜的第1家店点心店在深圳海岸城开业，蝉联2届必吃榜，排队等位永远是它的主旋律，虽然被外界追捧成网红店，但做具有匠心的菜品，才是蔡老一直在做的。

8月18日-9月30日，连续44天，到店就能享受快活节活动优惠，还有线下互动，可享半价优惠喔。

蔡澜港式点心

Chua Lam’s Dim Sum

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 人均 95元 营业时间 10：00—22：00 门店地址 全国31家直营门店

海岸城店：南山区海岸城购物中心1楼（西门对面）

来福士店：南山区南海大道2163号来福士广场B1-74（地铁9号线南油站E出口）

卓悦汇店：福田区上梅林卓悦汇5楼中航城天虹购物中心店：福田区中航天虹购物中心（原九方）1楼皇庭广场店：福田区皇庭广场2楼卓悦中心店：福田区ONE AVENUE 1楼壹方城店：宝安区壹方城购物中心2楼中心广场（星巴克对面）金光华广场店：罗湖区金光华广场2楼龙岗万科店：龙岗区万科广场4楼龙华壹方天地店：龙华区人民路4022号壹方天地A2区L1层天虹龙华店：龙华区腾龙路天虹龙华购物中心2楼

 2年136家店，这家奶茶深圳人还没喝过！

“张姐，要拆了？”

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