“老板，2份蛋肉肠打包，酱油多点，不要葱！”
“好，马上好。”
这样的对话，每天能在盐田上演无数次。作为一个30+岁的低调老城区，近几年却因为一碟廉价的肠粉，一跃成为深圳新·网红地，“吃肠粉+看海”成了游客固定打卡套餐。
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走在盐田的街头巷尾，肠粉店的身影无处不在，不管开了30年的老字号还是1年的新店，它们都有自己的特色所在，每家店都有大量的拥趸者。这里的肠粉，承包了一日三餐加宵夜，起早了有得吃，来晚了有得吃，半夜睡不着觉来这依旧有得吃。
对了，现在来盐田，交通更方便啦，网传“深圳新一代最浪漫地铁站”的8号线海山站终于开通，买肠粉再也不用担心被抄牌咯。
在盐田遍地开花的肠粉店，常年霸占各类榜单，每一家单拎出来都超能打，但最好吃的那家，到现在还没结论，真计较的话，估计各店忠粉会互撕吧。
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广式肠粉、竹窝肠粉、潮汕肠粉…不同的店，不同的手艺，风味各有千秋，总有一款最让你偏爱。
8家店，几点黎都有得食
我们花了1天时间，吃了8家肠粉店，做出一份“盐田肠粉地图”，有风很大的“网红店”，也有仅本地街坊才知道的小店，哪家才是c位，等你来投票。（详细地址在文末）
山水肠粉是名气最大的一家，很多人说它是“被抄牌也要吃”的肠粉，每次来都像是在看车展，周末凌晨排队1h是常态。超级蛋肉肠、蛋肉吹筒仔肠、鳗鱼丸、卤鸡翅…都是熟客必点。
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2人流水线同时作业，把米浆抖到薄薄一层才能进单层抽屉，这样出来的肠粉皮吹弹可破、接近透明，吃起来软糯又不失韧性，唯一不足是量太少，男生根本不够吃。
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盐田区粥粉面口味榜top1，始创于1989年，人气跟山水肠粉不相上下，去年以为会被拆迁，没想到它还没搬，今年还把店开进深圳文和友，肠粉+豆浆油条就是打卡人的必点。
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他家的粉皮算是偏厚实那种，入口有明显的米香，咸淡刚好，挺爽滑，并不会因为厚而觉得坨。
“别看我现在瘦，我以前很肥的，所以就叫肥佬肠粉啦”这家店隐藏在田心市场，只有当地街坊才知道，连周边餐厅老板都爱来吃。喻叔是杭州人，一家人扎根在此足足20+年，粤语都学会了。“我把青春都献给了沙头角啦”，喻叔讲这句话时，让我脑补了一段他年轻时的励志爱情故事。
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肠粉是自家传统的做法，肠粉皮偏厚，馅料给得很足，口感挺丰富。灌汤小笼包、黑豆浆也是每桌必点，推荐都来上一份，但只在早上12:30前卖，想吃要趁早了。
他家卖龟苓膏，也卖肠粉，环境与其他肠粉店比起来实在是太“华丽”，因此来前对它并不抱太大希望，没想到成了最让我们感到意外的店，获得同行4人一致的认证。
卖了17年的龟苓膏就不用说了，回头客一大批。意外的是只卖了1年的肠粉居然这么好吃！！肠粉皮厚度适中，糯唧唧的又不失弹力。推荐点鲜虾肠，鲜虾个头很大，吃起来太爽了！
这里只卖客家古老的竹窝肠粉，老板说周边只有他家在做。竹窝平坦面积大，可以让米浆铺得更均匀更薄，吃起来比抽屉肠粉更绵软更干爽，还自带竹子香。
店铺可以说是毫不起眼，甚至有点破破烂烂，旁边还是一废墟，但就是这样一家店，开了30+年，搬了3次店，一直被本地居民称为“盐田最正宗的肠粉店”。推荐点菜单没有的削薄肉蛋肠，搭配特制葱头油，简简单单，却吃出小时候的味道。
它开在大名鼎鼎的老地方盐田肠粉旁，开了30+年，是街上最老的店。上次点了牛肉肠，是剁馅牛肉，肉汁满满，肉食者可以试试。不够饱的话还可以加一份牛杂，搭配肠粉简直是最新cp。
它是盐田区小吃快餐热门榜第2名，属于后起之秀，有经典肠粉，也有不少“土豪”肠粉可选，不过，网传他家的油条和豆浆比肠粉更火。
很多人说，深圳的肠粉并不正宗。但你若问我哪的肠粉最好吃，我依旧会说是深圳。短短几分钟等待时间，翻腾雾气下，一碟冒着热气的肠粉出炉，简单却嵌进我整个日常，这记忆中的味道，是独一无二的。
从去年开始，深圳的快节奏也悄悄来到盐田，对“世外桃源”的拆迁项目一直在进行。有空的话，不如来盐田吹吹海风，享受早餐时间吧，实在起不来，宵夜也可以。
互
动
一
下
盐田肠粉合集
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山水肠粉 营业时间：06:30-13:00,16:30-02:00（周五-周六夜晚营业到凌晨3：00）
地址：东和路与海涛路交叉口东北角（近沙头角中学）
老地方盐田肠粉
营业时间：00:00-24:00，全天营业
地址：北山道54号
肥佬肠粉
营业时间：04:00-12:30
地址：沙头角田荣路28号（桥东社区斜对面）
肠粉皇
营业时间：04:00-23:30
地址：盐田东和路81号
客家竹蒸肠粉小食店
营业时间：06:00-12:30
地址：沙头角街道东河华侨新村B栋1a西南面第三间-1
合利肠粉
营业时间：07:00-12:00,16:00-02:00
地址：盐田社区北山道51号101
鹏程盐田肠粉
营业时间：18:00-次日11:00
地址：盐田街道盐田社区北山道50号
盐田得米肠粉
营业时间：00:00-24:00，全天营业
地址：盐田街道盐田社区北山道33号