“抢不到，连外卖小哥都抢不到”

——“在深圳，肠粉就像是一张城市名片”

——“校门口、下班路上、家楼下...总能看见它”

——“它可能是最常见的早餐，也可以是深圳人的宵夜之一”

在海岸城附近，有这样一家传奇小店，只卖两样东西，卖完就收档，却吸引了一众人群，学生吃，上班族吃，就连外卖小哥也吃！

早上6点，天还没亮鸡还没叫，我们肠粉小分队就去一探究竟，终于在隧道尽头发现了它，可谓是与繁华相隔，与市井为伴。

“ 为什么，外卖小哥独爱这家？ ”

店面不大，环境一般，点评上就3条评论，甚至连营业时间都没有，却惊现一条V8的评论，格格不入中又不禁让人好奇，真的这么优秀吗？

理由 ➊

 “方圆百里，就这一家肠粉店” 

没想到，在这硕大的海岸城附近，竟然就这一家肠粉店，大家挤在小店里，点上一份肠粉，辣椒一勺，烟火气与食物香气扑面而来。

理由 ❷

 “老板手速很快，三十秒1份” 

老板唐哥，广东茂名人，店里的一把手，手法特麻利，一副久经沙场的老师傅架势，那手速是比你妈怕你迟到还着急的那种飞快。

理由 ❸

 “菜单简单，就卖两样东西” 

菜单就蒸肠粉和蒸米粉两样，不给你站着挑选和思考的机会，来了就点，很多人都是打包了往车把上一挂，风风火火地就走了。

“ 老板，来份招牌肉蛋肠 ”

第一次来点肉蛋肠总是不会出错，一上桌便是诱人的气味钻鼻钻心，香！真香！粉皮爽滑入味，是公认的好味道，8元/份。

现磨米浆是它家特色，每天5点就把大米打成米浆，加入淀粉搅拌均匀，这样粉皮才能晶莹剔透，也比别家的更弹。

刷油、倒浆、加料、进抽屉蒸，一气呵成，真是看到花眼的“一进一出”。最后倒上自制的灵魂酱汁，便是香气扑了个满怀！

肠粉米香醇厚，蛋肉香浓郁，吃起来很够味。对了，可以去隔壁包子铺买根油条，直接注入灵魂，整盘清空。

“ 你家楼下，也有这样一家店吧 ”

大概每个人家楼下都有这样一家早餐店吧，看着蒸肠粉而制造的氤氲雾气，老板争分夺秒地倒料装盘，店里熙熙攘攘的人群...

即便我的早餐选择不是它，看到此景都会忍不住变卦。

深圳那么多早餐店，每家都各有所长，也都有美中不足。要想成为“最喜欢”，好吃仅仅是最低要求，重要的是那热火朝天的烟火气吧。

  互  

  动  

  一  

  下  

就算深圳一夜入冬

你也一定要爬起来吃的早餐是什么？

过来吃石磨肠粉

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 人均 8元 营业时间 

06:15-11:30

 地址 

南山区后海大道滨海之窗商铺1栋09B-1

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