“我家双皮奶，来晚就没得吃咯”

2021.11 vol.27

「顺德手作早茶」，吃过没? 

 顺德甜薄撑  |  顺德伦教糕  |  陈皮双丸粥 

 顺德鲮鱼球  |  怀旧咸煎饼  |  顺德双皮奶 

深圳刚有，全城 7.8 折吃!

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 被早茶耽误的双皮奶铺 

SHUN YI SHUN DE CAI

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招牌双皮奶在这就像大家长一样的存在，从原材料到做法都遵循传统，无论春夏秋冬，每天至少卖300碗打底。

「 每天直运水牛奶 」

水牛奶是每天早上从顺德直运过来，不论是口感的浓厚程度，还是还原双皮奶的本味，它都是唯一的选择。

「 每天现做现蒸 」

徒手浇奶，只加入糖和蛋清简单调味，慢炖30分钟，刚出笼那会儿奶香味能弥漫整个厨房。

「 冷冻或加热，红豆最经典 」

双皮奶有很多料可以加，红豆最经典，趁热吃奶香浓郁，冷冻吃口感最佳，香、嫩、滑，不知不觉就能吃完一碗。

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 顺德早茶，深圳刚有 

SHUN YI SHUN DE CAI

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深圳早茶店有不少，但顺德手工早茶真不常见，从早茶师傅到食材原料，都是顺德搬来的，从擀皮到馅料，全部自己来。

原味甜薄撑

招牌不是虾饺烧麦，也不是凤爪排骨，而是一份简简单单的甜薄撑，师傅每天摊饼要从早摊到晚，裹上手工自制的花生糖内陷，趁热吃！趁热吃！！

顺德伦教糕

顺德人记忆里的甜，总是离不开伦教糕，完美的双层蜂巢气孔，是优秀伦教糕的标志，柔韧，甜中带酸，有幸福感，冷吃最佳。

怀旧咸煎饼

用南乳做的现炸咸煎饼，师傅会帮忙剪成大块上桌，在顺德人的桌上，早上不知道吃什么，来份咸煎饼配咸肉粥，准不会出错。

陈皮双丸粥&顺德鲮鱼球

纯手工打出来的顺德鲮鱼球，真的比乒乓球还要大。最后来个陈皮双丸粥收尾，养胃又管饱。

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 它，深圳人的顺德菜 

SHUN YI SHUN DE CAI

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它叫顺意，专做顺德家乡菜，在深圳低调开店6年，家人长辈都爱来聚会组局，它的存在，让不少在深圳的顺德人多了一份归属感。

最近它终于在深圳开了第4家新店，老板放话，新店开业抢78元抵100元代金券。

顺心顺意捞鸡

吃过顺德菜的都知道这句话：“捞起捞起，风生水起”，顺意捞鸡是传统脆皮鸡的创新做法，皮脆、肉嫩、香料味...每一口都是相见恨晚。

焖清远黑棕鹅

听过顺意的都知道它家焖鹅最有名，只用放养180天清远黑棕鹅，爆炒+焖煮40分钟，皮糯肉香，越煮越有滋味。

顺意功夫蒸边鱼

在顺德吃鱼，就像在潮汕吃牛肉丸一样，边鱼现点现杀，鱼腩直接用来蒸，其他部位用来手打鱼肉丸，只需要简单调味就足够。

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 它，深圳人的顺德菜 

SHUN YI SHUN DE CAI

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新店又开在福田，上千平的面积，10+个大包房，想要私密或热闹都有，无论是家人聚餐还是年末尾牙，都是最佳选择。

对了，最近店里还新增了潮汕功夫茶，桌边配套烧水设备，落座就有专人伺候，饭前来上一壶，舒服~

顺意 • 顺德家乡菜///

 人均 

129元

 营业时间 

周一至周五 10:00-14:30  17:00-22:00周六及节假日 09:00-14:30  17:00-22:00

 地址 

福中路店：福田区福中路国际人才大厦2楼

预订电话：[phone]

博今国际店：福田区泰然七路1号Bo space购物中心4楼

预订电话：[phone]

福华一路店：福田区福华一路88号中心商务大厦三楼30预订电话：[phone]科技生态园店：南山区深圳湾科技生态园三区11栋02层04号

预订电话：[phone]

 柠檬福利 

2021年11月27日-28日凭推文到店消费，即可领取稻花香大米1kg

每桌限1份，共限量100份，先到先得

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