“邹婆婆的手工蛋卷，一吃就是20年”
——“走啊，去阿殳吃蛋卷啦！！！”
——“阿殳面包店，水围村最早的面包店之一”
——“它原来的名字叫【麦田居】”
“依旧是20年前的老板”
Amo先生（老板）的妈妈，深圳本地人，20年前Amo先生在自家楼下水围村开了这家店，靠着一手烘焙秘籍 ，成了当地烘焙界小有名气的烘焙师傅。
—“疫情对我们的影响太大了，这20年来，我们依旧保持最原始的方式，最真诚的态度对待客人！”
一进面包店里就被港风小洋楼的装修风格吸引，好像穿越回上个年代的港剧里。年代感的铁链大吊灯、擦得锃亮的货架、饱经风霜的小阁楼、港风Amo风格的海报设计。
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“用心做 选好油 用好料”
在店内的海报上看到了这醒目的9个大字，这九个字看似容易，坚持20年却不是一件易事。一直沿用的经典包装风格也证明了他们的初心。
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/纯手工铁棍制作
有“慢慢来”的情怀/
/20年如一日现做现卖
“忠于原始”的坚持/
1个蛋卷机、2勺蛋卷液，20秒一根 ，老式蛋卷机预热至150度 ，—— ‘铺 ’—— ‘盖’ —— ‘掀’ —— ‘卷’ ，重复的动作，热枕的心。现做现卖，中午12点左右开始，卷完就收工！
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0添加防腐剂，原料只有德国进口牛奶，新鲜的鸡蛋，以及新西兰进口【安佳牌】“贵妇”奶油，小朋友和老人家都可以放心食用。
/“酥脆”“入口即化”的代名词/
非常酥脆！阿殳的蛋卷皮薄而酥脆。流水线上的蛋卷更硬，缺少手工制作的灵魂，古早的手法则会更松更脆，奶味和鸡蛋味味道更浓郁，也多一份温暖。
“吃蛋卷可是有技巧的噢”
Amo的蛋卷出了名的酥脆！一定要抬头吃！脑袋上扬 45°-60° ，这样就不会吃的满地都是啦！
摇身一变深圳本地佬，就是少了一串钥匙拖鞋套装。（ ಠ_ಠ）
我就买了一大袋回来和小伙伴们一起吃，度过愉快的tea time。减脂期的小伙伴也忍不住来上一根。
#温馨提示：因为店前建写字楼的缘故，阿殳粥馆前的“铁棍蛋卷表演”搬到了阿殳面包店，仅隔着一条街！
一个95后“老”广人，从小就爱吃蛋卷面包
阿殳面包店 Amo bakery
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