不算高不算胖，脾气很倔，是个固执的老港
❸ 精心筹备300+天，文哥带着他的新店来南山了
就是这碟红葱头巨无霸鸡扒捞面，让文哥魂牵梦绕18年，也是这碗面，在1年前从龙岗1983创意小镇火遍全深圳，做一次得耗费整个早上的时间，从熬红葱头到煎鸡排到煮面，全部由做菜很固执的文哥一手完成。和别家不同，这里的红葱头都是文哥坚持每天现到现切现熬，炸到酥脆，带着微微焦香，熬出来的油也不浪费，直接用来拌面贼香，吃再多也不会油腻。
经典搭配是2款细竹升面和宽竹升面，文哥也必须亲自上手，下锅的时间、甩面的高度，都决定了它的好吃程度，最近新增了公仔面，有种小时候的味道。
就连鸡扒也必须用2cm厚的巨无霸大小，份量是真的大，鸡皮是真的脆，肉汁是真的多，一口鸡扒一口面，工作日来上这么一碗刚刚好。这碗鲜虾云吞面，有个客人连续点了2周的外卖，也是文哥吃了20年的正宗港味，从擀皮到剥虾，全部纯手工现包现做，5秒种就有一个。看着一个个圆鼓鼓的云吞就忍不住了，整颗的鲜虾仁，鲜甜的汤汁，加上一勺葱头这趟没白来。每天现做的烧腊，也是文哥的骄傲之作，烧鹅、叉烧、切鸡...想一次吃个够就来份烧腊多拼。和别家炒河牛不同，湘菜师傅用铁锅大火掂炒，吃着镬气更足，用料更猛更重口味。
茶饮有小熊、小鸭、小猪，小朋友很喜欢
来一发招牌的动物园冰饮这里也能喝到，小鸭冰、小熊冰、小猪冰，可可爱爱大小脑袋，这下带小朋友出门也能放开点了。
吃了这么久的茶餐厅，第一次在这见到小龙虾，个头不算太大，但做法很特别，老板秘制的湘菜调料爆炒小龙虾，吃着滋味更足，不过每天限量供应，想吃得提前预订哦。据说为了做这道菜，文哥去到湖南湘西当地，把整个村的腊肥肠都承包了，爆炒后用干锅慢炖，不仅下饭还下酒。辣椒炒肉，看着平平无奇，做起来很考究师傅手艺，辣椒肉感很足，五花肉切得薄厚刚刚好，用来下个3大碗米饭完全不再话下。
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来的都是程序员小哥哥小姐姐
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- 碎碎念时间 -
大家好，我是菜头
那天在店里吃了一整圈
文哥说最贵的那条鱼你还没吃到
来一发冰室///
人均 59元 营业时间
10:00-22:00
门店地址 来一发冰室（高北店）
南山区西丽街道松坪社区高新北六道16号附属楼101L-12来一发（1983小镇店）
龙岗区1983创意小镇D3栋一楼（813中庭）
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