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方言配音秀(视频)| 男女私密情(安徽芜湖方言)【转发】


芜湖,简称“芜”,别称江城,安徽省双核城市、长三角大城市、安徽创客之城。


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武平“炒米灿”、“粄干"、”腊子“!年货界清流:比味道它们从来没输过! 

文/图:王继峰


山上的白雪层层叠叠,在清冷的月辉中愈显素洁。时已腊月,与江西邻近的东留镇桂坑村,就连夜晚都荡漾着浓浓的年味。袅袅的炊烟刚从屋顶升起,马上就被北风吹散,散得整个村庄都是年的气息。夜已深,但一群勤劳的客家妇女却还在厨房里忙活。


每年腊月,客家妇女都特别繁忙。在外要打理田头地尾,回家还要负责灶头镬尾、针头线尾、家头教尾。忙完一天的活后,夜已深了。但她们来不及卸下满身的疲惫,赶紧要把年货做好。东留人的年货,都是自己制作的糕点、粄子,比如:捶鱼、腊子、辣粄子、老蟹粿子……

今晚,这群妇女制作的美食和雪一样素净,和雪一样洁白。它的名字,叫作炒米灿。


炒米灿的主要原料是糯米。糯米在经历筛、洗、烫、蒸、晒、碾、炸等前期的一系列繁杂工序后,变成一颗颗蓬松、酥脆、饱满的炒米。这些妇女将炒米撒上芝麻和花生碎末,倒入热锅,和熬制好的蜂蜜糖浆一起搅拌,直至它们均匀完好地结合。接着,把沾上糖浆的炒米舀出,摊平,压实,然后切成一块块三指宽左右的长条。冷却成形后,一块块香酥的炒米灿便完美诞生。


这个过程说起来似乎是一两句话的事,但这些妇女却忙活了大半夜。这时,已经大功告成,终于可以休息了。于是,她们带着满是喜悦的疲惫,进入了梦乡……

第二天早上,妇女们早早起床,迫不及待地拿出自己的劳动成果。昨晚太累,今天一定要好好欣赏一番。只见炒米灿静静地躺在面前,吸引着眼球,诱惑着味蕾。它有白雪的素洁,但却比雪香艳;它有腊梅的芬芳,但却比梅白皙……


朝阳渐渐升起,万丈光芒深情地普照着这个小山村。照着山上洁白的积雪,照着山下芬芳的腊梅,照着屋内灿烂的笑容,还照着桌上一块块香酥的炒米灿……

 

天下唯美食不可辜负,你想吃吗?

有大量纯手工、香脆美味的炒米灿,制作中使用的糖浆由纯正的蜂蜜熬制。欢迎大家订购!

可直接食用,保存时间长,是上好的休闲食品,可以当年货储存。

 产地:东留镇桂坑村

电话:18950804439王

13605932332谢

价格:25元一斤,量多优惠

另外,还有大量的粄干和腊子骨出售。本品保存方便,想吃时直接油炸或爆炒即可。 粄干、腊子骨15元一斤,联系方式同上。

 







图文编辑:小胡

责任总编:老甘



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