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方言与美食(音频)| 王春梦:海南人喜欢吃生芒果(海南白沙黎族自治县打安镇儋州话)

甘于恩 语言资源快讯 2020-01-18

海南人喜欢吃生芒果

 酸桃




    我是一个在外读书的海南人,经常不在海南,但是我的心是与海南岛连在一起的,我这样说听起来是有点肉麻,但是不过分啊!你们都知道海南水果比较多,加上我是一个“死吃”的人(死吃:是贪吃的意思。)。讲到这里,你可能猜我是因为海南有我爱的人和我喜欢吃的东西。如果你们是这样想的,那么你们就猜对了。因为有我爱的家人和我喜欢的东西,特别是其中一种水果,它好像有一种能力,让我对它念念不忘;单是听到它的名字,我都会流痰水(儋州话里痰水就是口水的意思)。说那么多了,你们猜对我喜欢吃什么水果了吗?

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    我喜欢吃的那种水果就是芒果(儋州话里叫做酸桃,下面为了方便,我全部叫它们做酸桃)。上面的题目讲到“海南人喜欢吃生芒果”,那么我们海南人是从酸桃多大开始吃的呢?怎么吃呢?你知道吗?不知道啊?那么你想知道吗?好了好了,看你紧张到面红了,不用那么紧张,看下面的介绍就知道了。

    我们海南人从酸桃小小的时候,开始吃到它们熟、吃到它们没有;吃生酸桃那么简单的事情——如果你是怎么想的话,你就错了,因为吃生酸桃对我们海南人来说是比较重要的事。

    我们海南人不单是吃生的酸桃那么简单,我们吃生酸桃的时候一定要蘸辣椒盐,那么隆重的事情,我怕我不认真跟你讲,你以为我跟你开玩笑。别笑!认真看下面的介绍,等一下你又说你不知道我们怎么吃了。


海南人怎么生吃酸桃




简单的



吃法








步骤一

    酸桃洗净之后削皮;(有人喜欢吃它的皮,如果喜欢吃皮,洗净就行了。我吃的时候一般不削皮,因为我喜欢吃它的皮。)

步骤二

    用小刀切一条条;(这步可以不用那么讲究,按照你的心情来切就行了。)

步骤三

    端出你之前准备好的辣椒盐,之后你就可以吃你的生酸桃了。(这种吃法是可以吃到酸桃的原味,酸桃吃上来又酸又脆。)




文艺青年



的吃法








步骤一

    酸桃切好后放入有盖的碗,再撒一点盐进去掺。

步骤二

    如果你喜欢酸甜酸甜的味道,也可以放盐和糖进去掺。

步骤三

    掺匀后浸几分钟,就可以开始吃了;当然,如果你喜欢吃辣的,你也可以放辣椒进去浸。

tips:这种吃法要求新鲜,不可以放太久。

EVENTUALLY


    我在这里只是简单的介绍这两种比较多人用的吃法,因为海南人对吃酸桃真的是一个人有一个人的吃法,只有你想不到的吃法,没有我们海南人不敢尝的吃法。

投稿邮箱:jnufyzx@163.com


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图文编辑/张蓝心

图文审读/燕  辉

责任总编/老  甘


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