说说咱的家乡话(音频）|黄美琪：刚吃完月饼？来听听月饼小镇——汉郡合浦的声音（广西合浦廉州话）
广西合浦是古代汉郡，盛产南珠，曾有句广告词——“珠乡三件宝：珍珠、海马、东园家酒”，如今合浦不仅有这老三件，还添了新两样：月饼、汉闾文化园。
合浦月饼为广式月饼，有五仁、蛋莲、冬蓉等多种口味。合浦大月饼则以五仁叉烧为主，以其皮薄馅厚、物美价廉成为广西人民中秋送礼之首选，如今已成合浦的一个代名词。
而今天我们不谈月饼，我们来听一听“月饼小镇”的方言——廉州话。廉州话和合浦的地域文化特点也如同合浦的五仁叉烧大月饼一样，用料丰富，口味多重，既富个性又包涵多元性。
★汉郡合浦★
合浦隶属于广西壮族自治区北海市，位于广西南端，北部湾东北岸，东与广东省廉江市接壤。合浦古为"百越"之地。秦汉以前，廉州一带是我国南方古越民族聚居繁衍之摇篮。汉武帝平南越后，在今北海、钦州、玉林部分地区置合浦郡。长期以来，不同时期不同地区的移民，所操的语言各相殊异。自古就是合浦的经济政治中心的廉州与广州间贸易接触频繁，大批广府客商带来了广府话，使广府话在这一地区建立最大优势。广府话与当地的存留的古百越语言融合，并经过多年的历史发展和广西少数民族语言的影响，吸收了少数民族语言和闽语、客家话的成分，于是形成了独具特色的粤方言变体——廉州话。廉州话是粤语钦廉片的代表方言之一，与主流粤语相比，差异明显，独具特色。
02
富于个性的文化交流产物
你没听过廉州话？冇紧要，如果你是粤闽客兄弟，那你肯定听得懂下底啊廉州话。
在廉州话里头
▷猪舌头不叫“猪舌”，而叫“猪脷”：
▷下雨天不撑伞，而是“担遮”；
▷刀子快、锋利叫“利”；
▷食物煮得烂叫“腍”；
▷食物很面叫“粉”。
广东妹
等等，靓仔，你讲嘅不系粤语咩？
是啊，我讲啊廉州话就是属于粤方言啊，这就是廉州话啊第一只特色——有一批典型的粤方言词。就似大月饼中最重要的叉烧箇低，粤方言的主要特色就是廉州话最重要啊味道。
廉州仔
不单是粤方言，我廉州话仲有捱话①捞闽语啊讲法。
廉州仔
①捱话：即客家话，因客家话中的“我”读作“捱”，因此在廉州话中“客家话”被称为“捱话。”
在廉州话中
表示“干”叫“焦”；
“田埂”叫“墁唇”；
“我和你”是“我捞你”；
“萝卜”叫“菜头”；
管“东西”叫“物底”；
“做什么”就是“做物底”；
“吃什么”就是“吃物底”。
客家人
还真是。
福建人
是有点像。
廉州话里头仲有呢少数民族语言啊同源词喔。
廉州仔
廉州话和壮语都将“柚子”读作“耷卜”；
“傻”在廉州话中读作“ŋɛn44”；
“想”在廉州话中读作“nɐm35”。
廉州话吸收了多种方言，甚至少数民族语言，既富包容性也有自身独特性。下面我就来考考大家吧！
廉州仔
参考例题
第一套广西合浦廉州话笔试现在开始。
第一题：廉州话的“早上”“中午”“晚上”分别怎么说？
第二题：“白子”在廉州话是什么？
第三题：“捏/Ǿe45 /儿”是什么人？
第四题：“威女”“威仔”分别是什么意思？
第五题：“只人够沙屎啊”指的“沙屎”指什么？
▲第一题的考点是“头”这个名词后缀。在廉州话中早上叫“早朝头”，中午叫“热中头”，晚上叫“夜晚头”。还有其它词语：
太阳——热头；
肩膀——膊头；
膝盖——膝头；
公鸡——生鸡头：
里面——里头；
外面——外头等等。
考点分析
▲第二题的考点是“子”——名词缀，“白子”就是"冰雹。
其它词语还有：
药丸——丸子，
扣子——纽子，
荸荠——马蹄子，
葡萄——葡萄子，
橄榄——榄子等等。
那么廉州话的儿子叫什么呢？
当然是“仔”啦。
考点分析
▲第三题的考点则有两个考点。
第一个是廉州话的独特后缀“儿”/ȵi45/，常用在名词或代名词后表示事物小，指人时常带有贬义。
如：
老年男子——老公儿；
老年妇女——老妈儿；
男人——佬儿；
小姑娘——妹儿；
小鸟——雀儿；
第二个考点则是“捏”在廉州话中表示“小”的意思，俗字由上面一个“口”字和下面一个“小”字组成。这个字加在事物前表示事物小，加在人名前表示亲切或辈分小。如：
捏/Ǿe45 /儿——小孩子
捏张仔——小张
捏妹——小妹
捏棍——小棍子
捏沟——小溪
捏裤——裤子等等。
考点分析
广东妹
四五题你仲没讲沃。
哈哈哈，四五题是保留题目，学识这两条你就是半只合浦人，答案请听录音喔。
03
上面的题大家都答对了吗？全都答对了？那肯定是咱合浦老乡啦！相信经过对廉州话的词汇的品味，兄弟姐妹们对廉州话这个大月饼已有所了解。下面就让我们来看看廉州话的语音有哪些特点吧。
资料参考自《广西北海市粤方言调查研究》陈晓锦，陈滔．北京：中国社会科学出版社·线装书局，2005．1．47-59,213-238.
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音频来源 | 廉州大威仔——谢育林
图文编辑|黄美琪
审读人员|李泳思
责任编辑|老甘
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