潮汕文化丨MHtoday：带你去棉湖这个地方食一碗顶真的粿条汤[转发]

转自“今日棉湖”公众号

寻味棉湖

棉湖是一座美食小镇，令人流连忘返的美食琳琅满目，大街小巷尽可望见炊烟袅袅，转角处你便可邂逅一份人间美味。每当我们发布关于美食的推文时，不少粉丝都会墙裂要求我们一定留下美食地址，应广大吃货的要求，我们推出了《寻味棉湖》栏目，记录那些打动人心的味道，带你去吃吃吃，本栏目记录的味道不涉及商家广告，纯属小编个人美食推荐，如果您有私藏的美味也可以和小编分享哟！

第【1】篇

记录于2019年3月28日晚上

带你去食一碗顶真的粿条汤

北方喜面，南方爱粉，潮汕人独宠粿条。在许多棉湖人的味蕾记忆中，粿条汤应当是最为让人魂牵梦绕的味道了。而对于偏爱清淡口味的小编来说，夜宵时，和朋友来一碗清淡的粿条汤，不失为一个上好的选择。

夜幕降临，华灯初上，在棉湖林少卿纪念学校的大门口前，档主王叔和妻子开始忙碌起来，清甜的汤水在锅炉上冒着热气。

在这里，一碗五块钱的粿条汤份量十足，八粒肉丸，一大把粿条，撒上青葱芫荽，飘着热烟的粿条汤便出现在食客面前。即便是在过年时期，大多数食肆都在涨价的情况下，王叔也依然做到不减份量不加价。

王叔的粿条汤清甜溢香，粿条入口爽朗，搭配几颗圆滚滚的肉丸，零星的青葱漂浮在汤里，卖相煞为好看。这一碗简简单单的粿条汤在宁静的夜里，抚慰着空虚的胃，既不十分油腻又异常适口，可谓是温暖得恰到好处。

年少在外闯荡历经坎坷，如今到了知天命的年纪，王叔深知在生意中诚信经营的重要性。看似平凡无奇的粿条汤，其背后准备的工序确是相当繁琐，为了保证食材新鲜干净，每一样王叔都自己亲身把关，绝不假手于人。王叔说，宁愿薄利多销，也不弄虚作假，比利益更重要的是食客的口碑。

也许正是因为王叔对粿条汤注入了这种顶真的态度，那碗看似不起眼的粿条汤才在舌头刁钻的棉湖食客心中立足。

有人说：一年四季时令转移，看似寻常的食物，也能在万千世界里酝酿出了醍醐味。王叔这一碗平凡的粿条汤又何尝不是这样，虽然不是世间名贵珍馐，但却蕴含着岁月沉淀的味道，温暖且动人！

小贴士

晚上七八点王叔夫妇便出来摆摊，到了凌晨一点多左右便收摊，一般粿条汤是一碗5元，干粿是8元，如果需要有加量的话则价钱另算。汤水十分清甜，小编十分喜欢。

地址：棉湖林少卿纪念学校门口

个人非专业观点，仅供参考哟

编辑：今日棉湖编辑部

图片：今日棉湖摄制组

小编：龙祉均

审读：詹晓悦

责编：甘于恩

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