三秦风物（音频）| 刘若书：陕北的酸枣（陕西延安话）

      十月，又到了收获的季节，整个陕北已经被金色覆盖，这时，长在山上的酸枣也都红了，小小的，红红的，像一粒粒红色的珍珠，煞是好看。

        酸枣又名山枣，果近球形或长圆形，成熟时外皮呈暗红色，味酸甜，核较大，两端钝。在我国的新疆、陕西、山西、河南等地都有种植。秋天的时候把酸枣摘下，可以把它们放久一点，变成干枣，吃起来味道酸酸甜甜的，很好吃。

       酸枣还富含大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素等，适量食用具有养心安神、帮助消化的作用。

       我是很喜欢吃酸枣的，小时候每到秋天就找大人要酸枣吃，有时也会跟着大人去“打酸枣”。外公家的后山上有酸枣树，上小学的时候，到了秋天，有时和外公去爬山，可以去打酸枣。但生长在城市周边山里的酸枣树，在酸枣还没熟透的时候已经被摘得差不多了，打到的一点酸枣，可能还装不满一个小碗。而老家的酸枣树的“产量”就十分可观了。

       记得十岁那年，十一国庆节的时候回了一次榆林老家，老家村子外有不少的酸枣树，我和妹妹告诉爷爷我俩喜欢吃酸枣，爷爷第二天下午就带着我们一家人去打酸枣了。那天太阳很晒，山上风也很大。我们走了很久，才走到长着酸枣树的沟里，那些酸枣树上结了不少酸枣。   

        “打酸枣”很费体力，而且酸枣树上面长满了小刺，用手摘也不方便。那时候还小，身高不够，都是由大人用棍子打，我和妹妹在地下捡，或者找棵矮一点的树摘，不一会儿就装满了一小兜，晚饭前回到家，把打到的酸枣全部倒进一个小筐里，装了将近半筐，真的是不小的收获。十一假期结束返程的时候，爷爷又把剩下的一点酸枣给我们带上，让我们回家吃。

       上了初中以后，学习任务增加，空闲时间变少了，就没有再和外公爬过山，也没在秋天回老家去打过酸枣。从读大学开始，好像也没再吃过酸枣，前两天吃红枣的时候突然想起它，才想起距自己上一次吃酸枣已经很多年了，但现在依然记得它酸酸甜甜的味道。想着明年如果十一国庆要回家，一定再去打一次酸枣，尝尝陕北酸枣的味道。

撰文：刘若书

音频：刘若书

图源：网   络

编辑：刘若书

审读：李泳思

责编：老    甘

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