鼠年特别节目（音频） | 余纯莹：潮阳年俗文化（汕头潮阳话）

【由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！ 】

潮阳方言

潮阳话，（又称潮汕话练江音），是潮汕话中的一种地区方言，语音与潮州话较有差别，是潮汕方言中独特的一支。

○

○

潮阳新年风俗文化

过年味儿

对于全国人民来说，2020年的新年礼俗几乎被“口罩”与“在家蹲”代替。

虽然防治疫情为重中之重，但潮阳人民的过年味儿也并不会因此而淡然无存。

其实，潮阳人的新年礼俗从旧年的年末就开始了。

农历正月初一为传统新年。

我们过新年，分为辞年(辞旧岁)、新年(过新年)、年过(年径开)三段。

辞

1

年

-THE FIRST-

辞旧年。

与全国各地相似，腊月二十三迎小年。这一天为我们的“除尘日”，俗称的“过年大扫除”，也基本是从这一天开始的，有“除陈布新”、“除旧迎新”之意。

旧年的腊月二十四子时是潮汕地区“神上天”的时辰。家里会准备“朥饼”，我们称“贴朥饼”，实际上是用最粘的糯米做成的粿加上花生、芝麻和糖，或煎薄饼卷红糖。以此作为供品拜灶神。

《管子·囿蓄》说：“五谷食米，民之司命也。”《风俗通义》中也记载了司命帝君这位神。所以我们的灶神也叫“司命公”，潮阳人民在腊月二十四这天会称“拜灶神”为“拜司命公”。

传说灶神与各家关系最为密切，每个人一年做了什么好事坏事，到了“神上天”这一天，他都要到天上去向玉皇大帝汇报。“司命公直奏”的俗语说的便是“神上天”实报的事迹。

有些人由于做了亏心事，生怕司命公直奏玉帝，怪罪下来，于是想在灶神上天之前用朥饼把他的嘴黏住，使他上天说不了坏话。

也有一说是做粿给神讨其欢心，望神“上天言好事”。

“老爷”（即众神）上天后，辞旧年就算是正式开始了。

阴历的最后一天除夕，正是最后的辞旧迎新日。因为多是月小，故称“廿九夜”，也称“大年夜”。

这一天，家家户户在门口贴上新春联。

下午会祭拜祖宗神位。

然后，老少都要洗澡。较为讲究的家庭，洗澡都必须摘下十二样花叶放在洗澡水中，叫“花水”。洗澡叫“新年浴”，意在洗去旧的污秽，干干净净迎新春。

华灯初上，家家户户关门“围炉”，即俗称的“吃年夜饭”。几乎每一户潮阳家庭的饭桌上，都有一盘“虾枣”。一家人聚在一起，寓意“团团圆圆”。

吃完饭，家长向小孩发压岁钱，后生向长辈敬奉“压岁钱”，我们称“压腰钱”。意谓一年从头到尾腰包里都会满满实实，富富裕裕。

古时的压岁钱是用一条红线把铜钱穿起来，其寓意为“长命百岁”。

货币改为纸币后，长者喜欢选用连号的新纸钞作为压岁钱赐予晚辈，有“连连好运、连连高升”之意，这种送连号钱给晚辈的习俗一直延续至今。

近几年，发电子红包，也逐渐成为年轻家庭的新风尚。

新

2

年

-THE SECOND-

过新年。

正月初一零时起至正月初四日，正是我们的新年。

新年期间，人人穿新衣，家家煮姜薯圆汤。

旧时有传统，正月初一零点放鞭炮，早上拜祖宗神位。

吃过早饭后，人们就带着潮州蜜柑互相上门做客拜年。潮阳人称蜜柑为“大吉”，象征着吉利。新年到别人家拜年，会互相换双柑，保大吉。

到了正月初四，子时迎神来，是我们俗说的“神落天”的日子。

大家按照腊月廿四日那样的做法奉敬司命公，再烧纸马，奉上供品、十二碗番薯圆，迎接神落天。

大部分地区还会有“营老爷”的活动，十分热闹。

年

3

过

-THE THIRD-

从正月初五开始，为“年过”，也称“年径开”，意即年假告一段落。从这一天起，可以撤去除夕、新年以来的祭品、供品。从年前休业的店铺也大多重新开张了。

潮阳谷饶有歌谣：初五弦径开，初六大坑营竹槌，初七七样羹，初八搭戏棚，初九天地生，初十老爷跋杯，十一老爷歇顶寨，十二东西烧激，十三暝仔走绕街。

初五弦径开，就是说出嫁的女儿，在这一天可以返回娘家，带着手信（即礼品）与娘家的人话家常，叙天伦。不过此俗已日渐消退，只有上了年纪的人继续践行。另外此日也是乡里妇女忙于拜祭“众神公”的时刻，人来人往，施孤埕上香火旺盛。

初七七样羹，即在这一天家家户户都要吃七样不同的蔬菜同煮的“七样羹”，俗说：“食了七样羹变后生”。

初九天地生，潮阳棉城也称“天公生”。据说是玉皇大帝诞辰，而潮人称玉皇大帝为“天公”，故称“天公生”。

初十日以后，人们就准备着过元宵节了。潮阳人的年俗算是正式结束了。

二零二零 ◆ 静候佳音

尽管2020的开头对我们来说有些“难过”，但新年始终是到来了。生活也总归要继续。还有很多人为着疫情的回缓在努力着。

作为每一个普通小个体，照顾好自己，不给他人添乱便足矣。待到春暖花开之时，脱下口罩迎接光明。那时，也欢迎大伙儿前来感受潮阳美食、共围牛肉火锅！

最后，通过网络，向你送去潮阳新年云祝福。希望大家新年心想事成，合心合意。最重要的是平平安安、健健康康！

潮阳新年祝福语

2020 Happy New Year

“新年合想”

“新年大赚”

“大吉大利”

“新年乖大平安顺”

长

按

关

注

作者|余纯莹

音频|郑溢涵

方言|广东省汕头市潮阳话

审读|林庭轩

责编|甘于恩

年俗资料、图片|部分来自于网络

投稿邮箱：[e-mail]

往期回顾：

【做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。希望各位点进广告或通过打赏来支持我们的事业，谢谢！】