植物志 (音频) | 小红豆: 为“荷”而来（保定高阳话）

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提到荷，首先想到的是“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”美景，还能想到“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的姿态。古往今来，文人咏荷的诗篇很多，虽其貌不扬，但是既可做食材，也可以作药材。正值夏日三伏天，我们为“荷”而来！

01

莲藕

首先隆重推出的是我们常见的一种食材，但它却有大用处。莲藕生食清热、止渴、解酒毒；煮熟则补脾肾。鲜藕汁，有止血散淤、开胃止渴的功效。

02

荷花

荷花味苦、性温，只在单方中应用，取干花瓣研末，用黄酒送服，治跌打损伤的吐血。

映日荷花别样红

接天莲叶无穷碧

03

荷叶

荷叶，苦、涩、平。鲜荷叶能清暑解热，可用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口。也可以与大米、绿豆共同煮成稀粥，加少量冰糖，解暑生津。

04

莲蓬

莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房用来煮茶，能预防糖尿病，还可以用来熬（煮）汤，加冰糖服用能够散淤治病。莲子味甘涩、性平，有安心养神的功效，是常见的药用材料。莲芯，有强心的作用，用来泡水喝，清热去火。

温馨提示:一个小小的荷就全身是宝，不愧是养生佳品，我们应该好好珍惜，在医师的指导下合理应用配方，这样才能发挥其更大的价值！

方言点 |河北省保定市高阳方言
音频 |  小红豆
本期编辑 | 钟运渔
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审读人员 |钟运渔
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