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水果志(音频)| 吴玉瑞:闽南报春第一果(福建云霄话)

甘于恩 语言资源快讯 2021-12-03

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出门在外,每一次同学问我起的家乡,我说我的家乡在福建省云霄县,我的同学总会开玩笑说,你的家乡名字好美,那么你一定就是云霄上的仙女了。天上的仙女倒是不敢说,但是今天我想要给大家介绍我们那里的特产---同样是名字很好听的一种水果---枇杷。

云霄县背山面海,形成了向东南开口的马蹄地形,冬天气候暖和,非常适合种植水果,福建省云霄县,被国家林业局评为“中国枇杷之乡”,云霄枇杷,有“闽南报春第一果”的美誉。


云霄地形图(图片来自网络)

云霄枇杷品种繁多,比较出名的是“早钟6号”,特点是早熟,品质好。每年在春节之后,一般在元宵节,就有很多枇杷上市。云霄枇杷粒大、皮薄质软,水分充足,酸甜适度。枇杷营养丰富,有润喉、清热等作用。刚摘下的枇杷,剥皮去子,切成小瓣,再洒一些糖或盐,吃上一口,酸甜咸的味道,带着枇杷独特的口感,就有了新春的感觉了。---这是我最爱的吃法。


新鲜的枇杷果(图片来自网络)

除了枇杷果,“枇杷全身都是宝”。枇杷花晒干后可以长期保存,枇杷花、枇杷叶煮水饮用,可以滋阴降火,清肺化痰,治疗感冒咳嗽。


川贝枇杷膏和枇杷花(图片来自网络)

云霄这几年来发展枇杷产业,有枇杷膏,枇杷花,枇杷酒各种产品,可见枇杷不仅仅是一种水果,更具有其他价值。医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”。宋朝时漳州知府杨万里《咏枇杷》写道:“大叶耸长耳,一梢堪满盘,荔枝多与核,金橘却无酸。雨压低枝重,浆流冰齿寒。长卿今在否,莫遣作园官”。

满山的枇杷树(图片来自网络)

金黄色的枇杷,就是家乡新的一年的甜甜蜜蜜的开始。


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图片源于网络(侵删)

撰稿、音频:吴玉瑞

编辑:江长学

本期审读:柯岱宏

责任主编:甘于恩

方言点:福建省云霄县

投稿邮箱:jnufyzx163@.com

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