美馔新语（音频）| 方玥珵：云南菌子杂谈—红伞伞白杆杆

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云南菌子杂谈

随着一年一度的“云南试毒大会”到来

“防毒山歌”《红伞伞白杆杆》受到了

广大网友的关注

《毒蘑菇之歌》

红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。

躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。

埋山山，哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。

饭饭里有红伞伞，吃完全村都埋山山。

来年长满红伞伞。

“红伞伞，白杆杆”

究竟是什么菌子？

哪些菌子是有毒的？

中毒会产生什么反应？

请大家跟随小编一起去看看！

红伞伞，白杆杆

指的是有名的毒菌菇毒蝇伞。它鲜红或橘红的菌盖上，常常会有白色的点状覆盖物。菌肉白色，靠近盖表皮处红色。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。

误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

别吃我

我是毒蘑菇！

有毒的菌子

据云南省卫生健康委，广大群众要提高食品安全意识，不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上戴帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌（俗称白罗伞、白毒伞等）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）是剧毒野生菌，致死率极高，要坚决不采不食。

小贴士

云南省常见有毒野生菌可以在云南省疾病预防控制中心官网查询。

吃菌中毒症状

每年一到盛夏，各类野生菌来到集市，云南人都要开启一段魔幻生活。大家看着各种野生菌中毒的描述，或许会觉得神奇、搞笑，其实是命悬一线的体验！十分危险！

# 见小人# 

# 划船# 

# 其他幻觉# 

（以上经历来源于微博网友分享）

远离毒菌的“两个金标准"

第一金标准：

头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，

尽量不要吃！

第二金标准：

自己不熟知的菌子不要吃！

只吃熟知的食用菌！

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图片来源于网络（侵删）

文稿采写｜方玥珵

       方言点|云南峨山

本期审读 | 朱晓璨

责任编辑 | 甘于恩

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