植物志（音频）| 唐榕蔓：童年记忆里的野果——山乳（雷州纪家话）

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山 乳

“山乳开花赶六月，娘子做鞋赶新年。”山乳就是捻子，学名是桃金娘。

山乳的花又多又密，花期四至五个月，用来比喻爱情天长地久，“桃金娘”这个浪漫的名字的由来也跟爱情有关。

名字的由来

  传说，古时候有一个名叫桃金娘的青楼女子，她跟一个要赴京赶考的书生结识后坠入爱河，两个人私下约定终身，可惜后来书生赴京后再没有消息传来，桃金娘终日等待，未果，最终泪洒山坡，遗憾离去，那山坡受到泪水的浇灌，竟然长出美丽的花，人们就称它作桃金娘。

观赏价值

和它美丽的名字那样，桃金娘的观赏价值极高。开花的时候先白后红，满树花开特别好看，被用于园林种植。二十世纪二三十年代，它曾经被美国引入，但是因为繁殖速度飞快不可控而被列为"一级入侵物种"。

另外，桃金娘香气宜人，意大利某品牌就提取它来制作香水。

食用价值

在我的家乡，山乳的价值主要是作为食品，熟透的山乳非常好吃，食用的时候需要剥皮，入嘴后要吐出白色果芯，然后再吃下去，但是不可多吃，多吃的话，会把舌头染成紫黑色，还容易便秘。

宋朝诗人苏东坡就很喜欢山乳（《海漆录》：“自藤至儋，野花夹道，如芍药而小，红鲜可爱，朴薮丛生，土人云倒捻子花也。至儋则已结子如马乳，烂紫可食，殊甘美，中有细核，并嚼之，瑟瑟有声”）。

在农村，山乳经常被老一辈摘来浸酒，味道据说比红酒还好。这种果酒含有二十多氨基酸，药用价值高。另外，山乳的根和叶也可以入药。

在农村山里长大的孩子，都有过摘野果的经历，你的家乡有山乳吗？当地把山乳叫作什么呢？有没有什么特殊的吃法？欢迎在评论区分享！

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本期编辑：唐榕蔓

本期音频：唐榕蔓

本期审读：刘家婉

责任编辑：甘于恩

         图片来源：网络（侵删）

方言点：雷州纪家

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