方言与特产（音频）| 胖丁：淮西茗茶—桐城小花（安徽桐城话）

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桐城，安徽省辖县级市，由安庆市代管。位于安徽省中部偏西南，西依大别山，东临长江。桐城素有“七省通衢”之称，北至省会合肥90千米，南邻安庆市区68千米，属合肥都市圈南翼门户城市和皖江城市带承接产业转移示范区；合安九高铁在桐城设桐城东站与桐城南站。

2021年11月12日，国务院发布关于同意将安徽省桐城市列为国家历史文化名城的批复，桐城市正式获批成为中国第138座国家历史文化名城。桐城市现有安徽省级历史文化街区四片，已公布历史建筑206处，包括传统民居、古桥古井、近现代公共建筑、工业遗产等多种类型，有不可移动文物506处，71项非遗名录。

桐城古城

桐城小花是桐城市出产的绿茶，在安徽中部地区颇有名声，茶的味道也非常好，属于佳品。《桐城风物记》：“茶，凡山园皆有种者，唯龙泉庵中茶(大关古洞崖)产于云雾隙中，味醇色白清香，品不减于龙井。龙眠山孙氏椒园茶亦佳。”桐城小花属地方名茶，归根朔源是属于皖西兰花茶的一种。上世纪80年代，各地没有新创名茶以前，皖西地区所产的芽茶，基本上都称之为兰花茶。像今天的岳西翠兰、舒城小兰花和桐城小花，都是在传统兰花茶基础上，经过创新生产培育的。在中国古代最大的茶书《续茶经》中，作者陆廷灿就称赞桐城小花：“六邑俱产茶，以桐之龙山、潜之山者为最。”

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音频 | 汪泰馀

图片 | 来自网络

方言点 | 安徽桐城

本期审读 | 林晓明

责任编辑 | 甘于恩

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