水果志（音频）| 田灿：岭南佳果--荔枝（雷州龙门话）

       由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者谅解！

雷州位于热带地区，其气候特别适合水果生长，一到夏季，各种各样的水果便争先恐后的涌入市场，其中，以菠萝、龙眼、荔枝、西瓜和菠萝蜜最为常见，其中，我最喜欢的水果当属荔枝了。荔枝的种类有桂味、糯米糍和妃子笑。杜牧的诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”讲的就是南方新鲜荔枝在上市不久被火速送往京都的故事。

在每年5月中旬，荔枝慢慢成熟，一个个鲜嫩多汁的果子挂满了枝头，村里那些种植荔枝的包产户就会组织工人去采摘。小时候，最开心的时刻就是爸妈被雇佣去摘荔枝了，在我们当地，采摘工人的工资并工资并不高，可却有工人争先前去。对于他们而言，工资是次要的，实现“荔枝自由”才是主要的。
在荔枝园里，工人要经手大部分的荔枝，这时，品相最好、果实最为饱满的果子就会被工人看中，进而被工人吃到肚子里去，等他们下班之后，老板也会允许他们将一些卖相不好的果子带回家，因而，家里人也能吃到美味的荔枝了。每一次妈妈去摘荔枝，我都会急切地盼妈妈早点回家，这样我也能品尝到香甜的荔枝了。

01

成熟的荔枝外皮青中带红，外皮越红的荔枝就越甜，但也有其他地方的荔枝是绿色或者紫色的。荔枝的外壳粗糙，有点像乌龟的壳，从荔枝的蒂部剥开外皮后，就会看到白亮的荔枝肉，散发着独属于荔枝的香甜味，吃到嘴里清甜多汁，每一处感官都会被这种清甜味包围。

下工回来的妈妈会将荔枝进行再一次挑选，将一些外皮完整的荔枝先放进冰箱存放起来，然后将其他的荔枝放进盐水里面泡一下，再将其分享给邻居或者亲戚。因此，我的夏天是荔枝味的夏天，只要家里出现了第一批荔枝，那么，荔枝的气味就会一直萦绕在家里的每一个角落，一直到荔枝过季了这味道才会消失。

长大后，荔枝味的夏天就渐渐地离我远去了。一到荔枝季，家里还是会有源源不断的荔枝，可是喜欢吃荔枝的我却远在他乡。每一次妈妈想给我寄荔枝时，我都会开玩笑地说：不用这么麻烦了，运费不便宜呢，我想吃直接在外面买就好了。可是，总感觉自己买的荔枝没有小时候那么好吃了。

记得在初中时，由于不能常回家，妈妈就吩咐爸爸将荔枝送来学校给我，一带就是一大袋。荔枝的糖分很高，吃多了容易上火，等我将那一大袋荔枝吃的差不多后，喉咙开始不舒服了，医生就说我是吃太多荔枝导致上火了，最后就只能买一些冲剂来喝，也不敢让爸妈知道。

现在只要看到荔枝，就会想起我的童年—一个充满荔枝味的童年

本期编辑 | 田 灿

本期音频 | 田 灿

本期审读 |李思华

责任编辑 |甘于恩

  图片|网络（侵删）

版权归【语言资源快讯】所有，转载请注明

投稿邮箱：[e-mail]

END

往期推荐

       做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！