方言与歌谣（视频）| 中山东乡民谣《香信圆，买只船》（中山东乡话）【转发】

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所谓东乡，即今东区、火炬开发区和南蓢一部分，因在城区石岐以东，故称东乡。东乡的居民，大部分讲石岐话，但由于音调和词汇和城区石岐居民讲的石岐话有稍微的区别，以前会被叫做“村话”或“东乡话”。

在视频中演绎两首民谣的高耀晃先生，是东乡白庙村村民，作为中山非物质文化遗产东乡民歌代表性的传承人，他利用闲暇时间收集整理了近百首东乡民歌的乐谱和词，为挖掘和传承东乡民歌贡献良多。

排排坐

排排坐，吃果果，

个个笑我冇老婆，

有钱攞个娇娇女，

冇钱攞个豆皮婆。

月光光

月光光，照地堂①； 

年卅②晚，吃槟榔③； 

槟榔香，吃子姜④； 

子姜辣，吃菩达⑤； 

菩达苦，吃猪肚；

猪肚韧，吃香信；

香信圆，买只船；

船头有个番鬼仔；

船尾有只钓鱼郎。

注释：

①地堂：一般指村里一大片用来晒稻谷的平整之地。

②卅：数字30的代用字。在广东地区的使用非常普遍。年卅晚就是大年三十晚上，即除夕夜。

③槟榔：是棕榈科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，最高可达30米。很多地区（包括旧时的中山）的人将果实作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。

广东人嚼槟榔的习俗，古已有之，宋代周去非《岭外代答》：“广州不记贫富长幼男女，自朝至暮，宁不食饭，唯嗜槟榔。”可见当时粤地嚼槟榔风之盛。屈大均《广东新语.卷16》：“富者以金银，贫者以锡为小盒，雕嵌人物花卉，务极精丽。中分二隔，上贮灰脐蒌须槟榔，下贮蒌叶。食时，先去槟榔，次蒌须，次蒌叶，次灰，凡四物，各有其序。蒌须或用或不用，必然以灰为主。有灰而槟榔蒌叶乃回甘。”

中山人后来已不好此物，但与其相关的蒌叶仍有，沙溪地区的人们做著名的沙溪扣肉仍会用到蒌叶，做五仁月饼也会用到，中山很多地名也有这个“蒌”字，如石岐太平路的蒌园大街。

④子姜：子姜即姜芽，或者是鲜嫩的生姜，它们质地脆嫩而且无渣，多用来制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料。

⑤菩达：即苦瓜，也称凉瓜。

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文章来自至香山公众号

原作者|舒饭

本期编辑 | 简慧欣
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