方言与民俗（音频）|梁嘉雯：不知道来茂名该吃什么？那就快来吃年例吧！（茂名黎话）

Original 甘于恩语言资源快讯

2024-09-12

年

例

广东茂名

不知道来到茂名该吃什么？那就快来吃年例吧！！
茂名美食千千万，是不是不知道从何下嘴，那我悄悄告诉你，去吃一趟年例就好啦！年例文化源远流长，有历史，有记载，代表着粤西人民的一种信仰，一种祝福。

年例是粤西人民过年的传统贺岁方式，以茂名、湛江地区为主。一年一次，从农历正月初二起至二月底，各村有不同日期的年例日，年例日主要集中在新春期间。

敬神

祈福

敬神

在年例这一天，会有敬神、拜神的活动。代表着村民们祈求丰衣足食、国泰民安的意象。

聚会

美食

做年例一般会摆5~10桌，有钱的人家会摆20~30桌不等

在年例当天各家各户会邀请亲朋好友来自家做客吃年例

在开始年例的前一两天，主人家会提前去田里采摘需要蔬菜，天然无公害。也会去市场预定所需食材。

重点来啦！

为什么小编会说要来吃年例呢，因为在年例上有10~15道菜，每道都是重磅菜是茂名的经典美食，吃了一顿年例就相当于吃了一半茂名

●扣肉可是年例必不可少的美食，肥而不腻、咸鲜适中。

●葱青也是地方特色，将葱段、香菜、酸菜、虾仔加上酱油拌在一起，通常用来送粥，解油解腻。

●茂名作为沿海城市，海鲜当然是必不可少啦，都是当天从海里打捞上来，现宰现杀，鲜味十足，味儿特正。

●在茂名水东最为出名的就是水东芥菜了，这是年例上必不可少的菜品之一，因其特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、营养价值含量高等特点。

除了以上美食还有其他的美食比如：

电白花胶鸡丝羹、清蒸大龙虾、葱蒜鲍鱼、兰豆炒鱿鱼、腊肠三丝炒米粉、返沙高州特粉芋头、化州香油白切鸡、信宜镇隆杨桃鸭......

茂名美食千千万，年例美食占一半，怎么吃都不怕腻。要是你有茂名的朋友，一定要好好珍惜他！因为他会带你去吃年例，不用钱蹭吃蹭喝那种！如果没有茂名的朋友也没关系，茂名人民热情可亲，只要你脸皮够厚，天天都有饭吃。