方言与美食(音频）|骆碧瑶：南昌拌粉（江西南昌武阳话)

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方言与美食（音频)|骆碧瑶：南昌拌粉江西南昌武阳话

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃。   也是南昌人的必选早餐之一。

     把米粉放入沸水中涮热后装盘，放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌做成的。每家店都有不同的调配方法。

    我觉得南昌拌粉的灵魂就是腌菜、萝卜干，花生米，那是越吃越香。

    还有瓦罐汤也是南昌特色，一般有香菇汤，蛋汤，海带汤，皮蛋汤，茶树菇汤，玉米排骨汤等。

          一口粉一口汤当真是绝杀。

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图源：来源于网络（侵删）

本期编辑：骆碧瑶

本期审读：钟敏

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