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方言与建筑（音频）｜何思韵：长辈的镬耳屋印象（佛山三水芦苞话）
CHANG
QI
“长岐
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镬耳屋的故事
镬耳屋作为岭南建筑的代表之一，在芦苞当地亦有留存。以下是一段与当地老人的对话的自然语料，简单介绍了镬耳屋的功用、在当地的分布情况等。文字整理如下：
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Q：（图片展示）
（本文所有图源网络）
A：这些叫做镬耳屋，上面的“镬耳”高起那里，就是用来防火的。因为农村起房子，把巷子起得很窄很窄，所以呢，就是，一着火（镬耳屋）就可以防止你烧我的房子，我烧你的房子，所以镬耳就用来隔火，起隔火墙的作用，对，就是这样。这些（造法）全部都是古代才有的。
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Q：那现在（镬耳屋）还有保存吗？
在芦苞。
A：呃，芦苞，芦苞相对少了。保存最多的就是（三水）乐平，那个大桥头（注：即大旗头古村，旧称大桥头，下同），全部都是镬耳窿（注：此处为口误，镬耳窿是彩虹的意思），镬耳屋来的。所以现在（镬耳屋）封存的那里是桥头村，桥头村是一个古村落，所以现在都被称为古村，这些全部都叫镬耳屋，好像一只“镬耳”那样的嘛。
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Q：那我们（芦苞）长岐那里有吗？
A：有。
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Q：也有是吧？
A：长岐有相对比较少了，长岐也有。
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Q：那有没有哪个姓的人起这个房子比较多，
还是说人人（不论宗族）都会起？
A：呃，没有说哪个姓的人起得多。
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Q：嗯嗯。
A：其余的就是，那种，古代人有钱，家里有钱有势的那些人，就是有些（家里）钱财多的（会建）。就反正如果那条村子多镬耳屋的话就证明那条村的人有钱，就是这样子，对。