方言与民俗(音频)| 梁玮浈:四月八,食麻糊(增城荔城白话)
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First Frost
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浴佛节
四月八·食麻糊
今年闰二月
日子似乎变得更“禁过”了
五一的时候
碰巧听见老太太们在商量着
买芝麻、炒芝麻、洗石磨等事情
突然反应过来,增城的麻糊节又要到了
其实并没有麻糊节一说,只是在农历四月初八这一日,增城人都会吃一碗黑芝麻糊。久而久之,便有人称这一日为“麻糊节”。以前只要一进入四月就会有人在街边摆卖芝麻糊,很多是即磨即卖,所以空气中都弥漫着芝麻的清香。但这种现磨的石磨麻糊是需要经过加热后才可以食用。曾经问过不少长辈,为什么要在四月八这一天吃芝麻糊,但是始终没有一个结论。
“
why
?
四月初八是浴佛节,是释迦牟尼的诞辰,相信食麻糊也跟佛诞有关。四月八日,浮屠佛浴。在浴佛节当日,佛寺僧人于浴佛节当日以药草水洗刷佛像,取意“浴佛”。据隔壁石龙镇的记载,人们还会把糖或芝麻糊之类的甜食加入“佛汤”中给小孩子吃,以期小孩子吃完佛汤甜食可以健康成长。也许,这就是四月八吃麻糊的缘由吧。
当然,也还有一些其他的说法。以前没有自来水,人们只能食用地下水和山泉水。春天山泉水中容易有水蛭卵滋生,在四月八这天吃芝麻糊可以防杀虫卵侵害人体。在中医角度来说,芝麻有补血生津、润肠、延缓细胞衰老之效,确实可以起到保养肠胃的作用。
另外,在宁西街,四月八除了吃麻糊,还有做糍和裹粽子的习俗。据市志记载,在新塘有小孩子在浴佛节当天下河游泳不会得感冒的说法,家长会带小孩到河里游泳。而有龙舟的村庄,也要在这一天起龙舟出水。“四月八,龙船鼓打坼”。看来,吃完麻糊,我们又可以期待下一款节日美食了。
(方言点:增城荔城白话)
文字丨梁玮浈
音频 | 梁玮浈
图片 | 来自网络(侵删)
本期编审丨刘碧茵
责任编辑丨甘于恩
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