方言与民俗（音频）| 梁玮浈：四月八，食麻糊（增城荔城白话）

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First Frost

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浴佛节

四月八·食麻糊

今年闰二月

日子似乎变得更“禁过”了

五一的时候

碰巧听见老太太们在商量着

买芝麻、炒芝麻、洗石磨等事情

突然反应过来，增城的麻糊节又要到了

其实并没有麻糊节一说，只是在农历四月初八这一日，增城人都会吃一碗黑芝麻糊。久而久之，便有人称这一日为“麻糊节”。以前只要一进入四月就会有人在街边摆卖芝麻糊，很多是即磨即卖，所以空气中都弥漫着芝麻的清香。但这种现磨的石磨麻糊是需要经过加热后才可以食用。曾经问过不少长辈，为什么要在四月八这一天吃芝麻糊，但是始终没有一个结论。

“

why

?

四月初八是浴佛节，是释迦牟尼的诞辰，相信食麻糊也跟佛诞有关。四月八日，浮屠佛浴。在浴佛节当日，佛寺僧人于浴佛节当日以药草水洗刷佛像，取意“浴佛”。据隔壁石龙镇的记载，人们还会把糖或芝麻糊之类的甜食加入“佛汤”中给小孩子吃，以期小孩子吃完佛汤甜食可以健康成长。也许，这就是四月八吃麻糊的缘由吧。

当然，也还有一些其他的说法。以前没有自来水，人们只能食用地下水和山泉水。春天山泉水中容易有水蛭卵滋生，在四月八这天吃芝麻糊可以防杀虫卵侵害人体。在中医角度来说，芝麻有补血生津、润肠、延缓细胞衰老之效，确实可以起到保养肠胃的作用。

另外，在宁西街，四月八除了吃麻糊，还有做糍和裹粽子的习俗。据市志记载，在新塘有小孩子在浴佛节当天下河游泳不会得感冒的说法，家长会带小孩到河里游泳。而有龙舟的村庄，也要在这一天起龙舟出水。“四月八，龙船鼓打坼”。看来，吃完麻糊，我们又可以期待下一款节日美食了。

（方言点：增城荔城白话）

文字丨梁玮浈

音频 | 梁玮浈

图片 | 来自网络（侵删）

本期编审丨刘碧茵

责任编辑丨甘于恩

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