方言与美食（音频）｜谢彧涵：九龙坡美食（重庆九龙坡话）

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大家好！今天我要和大家分享一些关于重庆市九龙坡区的独特魅力。

作为重庆市的一个核心区域，九龙坡区不仅有着丰富的历史文化底蕴和独特的城市风貌，还拥有一些看上去就让人不禁嘴馋美食文化。

首先，便是在整个重庆都闻名遐迩的重庆小面了，而九龙坡区作为重庆的主城区，卖小面的店铺几乎随处可见。小面作为重庆主食之一，尤其早餐较常见，有麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌杂面等，麻辣当先、面条劲道、汤鲜厚味。

其次，重庆作为米面文化发达的地区，与面食相关美食自然是数不胜数，而蝴蝶米饺便是其中的佼佼者之一。蝴蝶米饺，以大米、糯米制皮，瓜条、橘饼、蜜樱桃等为馅蒸制而成，形如彩蝶、皮软糯、馅香甜，入口之后的醇香口感更是一向令人赞不绝口。

此外，重庆属于能吃辣的南方，九龙坡区自然也不例外。辣子鸡，以整鸡为主料，辅以干辣椒、花椒等多种调料精制而成，色泽油亮、质地酥软、麻辣鲜香。

聊完九龙坡区的美味吃食，接下来便是我们这独特的饮品。油茶，用米羹泡炸制的面条，辅以猪油、盐、花椒粉、胡椒粉等调料，拌匀食用，米之香、面之脆，每一口都满口留香。

重庆市九龙坡区以其丰富的自然景观、独特的饮食文化吸引着越来越多的人们前来探寻其独特魅力。如果你还没有来过九龙坡区，那么不妨计划一次美妙的旅行，来亲自感受这里的美丽和魅力。相信你一定会被九龙坡区的独特之处深深吸引！

欢迎大家来到九龙坡区，探寻这个美丽城市的魅力！让我们一起留下美好的回忆，为九龙坡区点赞！

本期音频 | 谢彧涵

本期编辑 | 谢彧涵

本期审读 | 陶涛

责任编辑 | 甘于恩

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