美馔新语（音频）| 李怡菲：一碗“狗叠耳”粥（英德西牛客家话）

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狗

叠

耳

粥

名称

“狗叠耳”也称“鱼腥草”，一个是从叶子的形状出发，一个是从植物的气味出发起的名字，但无疑都十分贴切。

环境

“狗叠耳”十分好养活，只要在阴凉的地方种下，便能生长得十分茂密。而且它还有着很好的去湿功效，很适合在温热潮湿的地方生活的人食用。

粥

在我的家乡，大多数人会选择用“狗叠耳”煮水当祛湿茶，但因为个人觉得口味太过单调，家里人便别出心裁地将“狗叠耳”磨碎，再煮上一锅热粥，将研磨好的粉末倒进粥中，再按照自己的口味添加调料。热乎乎的“狗叠耳”粥便做好啦。

虽然只是一碗简单的粥，但里面却包含着家人无尽的爱。

END

本期音频 | 李怡菲

本期编辑 I 李怡菲

本期审读 I 王轶

责任编辑 I 甘于恩

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