其他
方言与美食(音频)| 马嘉雪:石柱街头巷尾的美食(重庆石柱大歇话)
每个城市都有特色的地方美食,说到石柱的美食,那可真是数不胜数,石柱那些街头巷尾的美食也丝毫不差。
酸辣粉
厚薄均匀的洋芋片,配上秘制的底料,加上清爽脆口的海带丝,最后再撒上点葱花点缀,这就是石柱的特色酸辣粉,入口即是又香又脆。
嘟粑块
糯糯的嘟粑块,配上白芝麻,口感劲道有嚼劲,酥软缠绵、满嘴留香。嘟粑块一定要趁热吃,才不会影响口感。
酸味
酸渣肉是一道极具土家风味的传统菜,发酵好的酸渣肉肉质细腻,口味微酸,在家常菜的饭馆都可以品尝到。
酸肠子与酸渣肉做法相似,只是食材有所不同。发酵好的酸肠子入口软糯酸香,强烈推荐外地朋友试一试。
这些只是石柱大街小巷美食中的一部分,大家快来石柱品尝美食吧!
往期推荐
方言与景点(音频)|张雪连:秀山西街——一个被遗忘的角落(重庆秀山话)
方言与古迹(音频)|卢倩 :庄严肃穆的人文遗迹杜氏庄园(重庆丰都话)
End
本期编辑|马嘉雪
本期音频|马嘉雪
审读编辑|司徒梁希
责任编辑|甘于恩
图片来源于网络与个人
版权归语言资源快讯所有,转载请标注出处
投稿邮箱:jnufyzx@163.com