方言与美食 (音频) | 杨倩怡：萝卜粄(惠阳良井话)

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客家萝卜粄

萝卜粄是客家人的特色小吃之一。每到冬至的时候，家家户户就会做萝卜粄。小时候，我也会和妈妈她们一起做萝卜粄。

做之前需要准备糯米、萝卜丝、腊肉还有虾米等等。准备好之后，将馅料包进糯米团里面去，然后放在蕉叶上面，最后上锅蒸熟，萝卜粄就做好啦。

做好的萝卜粄是萝卜的形状。用萝卜做馅料，包成萝卜的形状，这就是被叫做萝卜粄的原因。

Trip.01

Trip.02

天气冷的时候吃上一口新鲜出炉的萝卜粄，满满都是节日的氛围和家的温馨。

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音频|杨倩怡

图片|百度、小红书（侵删）

编辑|杨倩怡

本期审读|熊燚

责任编辑|甘于恩

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