方言与美食（音频）|宋本奎：馋嘴卷卷（重庆巫山话）

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巫山卷卷

巫山卷卷

巫山有一种常见的特色小吃——卷卷儿，卷卷儿是巫山独具风味的特色美食，对于大多数的巫山人来说，是忘不了的味蕾味道，是家乡美好的美食回忆。

巫山卷卷的做法

 将摊薄的面皮翻面烙，直到面皮略带金黄

巫山卷卷

然后打上一个鸡蛋，在适量的加上葱花，香味瞬间就扑面而来，白嫩的面皮、翠绿的葱花以及火候合适的鸡蛋，看着、闻着就很有食欲。

巫山卷卷

但卷卷儿不会只是这样，卷卷儿里面还会加上热狗、火腿、香菜、葱、泡萝卜等食材

巫山卷卷

再刷上一层辣子油，面皮包裹着的一切，形成巫山独有的卷卷儿。

巫山卷卷

巫山卷卷

当吃完卷卷儿时，唇齿间还会留下卷卷儿浓郁的特殊香味，一说话，别人就会问：你是不是吃了卷卷儿。卷卷儿虽然只是一种简单的食物，但是在巫山人的心里，这是家乡的味道。

巫山卷卷

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本期图片|网络（侵删）

本期音频 | 宋本奎

本期编辑 | 宋本奎

本期审读 |唐弘

责任编辑 | 甘于恩

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