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美馔新语（音频）|王榕：金黄酥脆的油炸粑（重庆荣昌话）
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荣昌油炸粑
在繁华的都市里，我们时常被各种美食所诱惑，但总有那么一些味道，能瞬间带我们回到童年，回到那个简单又纯真的时代。今天，我要给大家介绍的，就是一款让人回味无穷的传统美食——荣昌金黄酥脆的油炸粑！
油
炸
粑
荣昌油炸粑的制作过程十分讲究。选用优质面粉，经过多道工序精心制作而成。炸制时，油温要恰到好处，既要保证外皮酥脆，又不能让内馅过于油腻。这样炸出来的油炸粑，色泽金黄，外酥里嫩，口感绝佳。
荣昌油炸粑的内馅也是一大亮点。有豆沙、芝麻、花生等多种口味可供选择。每一种口味都经过精心调配，甜而不腻，香而不浓。无论你是甜食爱好者还是咸食控，都能在这里找到属于自己的口味。
当你咬下一口荣昌油炸粑时，那种酥脆与香甜的交融，仿佛能瞬间唤醒你的味蕾。金黄的外皮在口中轻轻破碎，释放出浓郁的香气；内馅则如丝般滑过舌尖，留下无尽的回味。每一口都是对幸福的追求，对美味的享受。
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