寻味东辰 · 东辰大食谱 | 2022年春第三期

欢迎来到东辰大食堂

一个横扫饥饿的加油站

一个消灭疲劳的避风港

东

辰

食

谱

高中部

2022年5月5日——2022年5月7日

星期四

 早餐 ：

八宝粥、南瓜稀饭、五香鸡蛋、煎鸡蛋、青椒土豆丝、双色藕片、番茄炒蛋、尖椒炒榨菜丝、蒜蓉瓢白、韭菜、炒腐竹、麻辣鱼排、蛋糕、面包、玉米馒头、椒盐大饼、水饺、牛奶

 午餐 ：

砂锅豆花牛肉、小酥肉、豆豉鲫鱼、海带山药炖蹄花、香辣鸭掌、糖醋里脊、密桔、哈密瓜、苹果、香蕉、红烧瓦块鱼（豆腐）、麻辣鲜锅兔、蒜苗软饼回锅肉、红椒韭黄肉丝、木耳莴笋肉片、糯香小米蒸鸡、蒜苗烧凉粉、碎肉豆腐、炝凤尾、雪花肉排、番茄蛋花汤、米饭

 晚餐 ：

什锦火锅、青椒洋葱肉丝、尖椒煸鸡尖、土豆肉丝、双椒豆干肉片、双色冬瓜片、炝小白菜、青椒肉丝炒饭、红烧茄块、水饺、汤圆、鸡排、盖浇饭（土豆烧肥肠、胡瓜黄花肉丝、泡菜）、鲜肉饼、生煎包、面皮卷油条、铜锣烧、千层饼、方饼、水果、米饭 、稀饭、牛奶、酸辣粉、时蔬汤

星期五

 早餐 ：

绿豆稀饭、青菜稀饭、卤鸡蛋、煎鸡蛋、酸菜土豆丝、双色黄瓜条、绍子蒸蛋、白油冬瓜片、五香花生、炝空心菜、孜然烤肠、面包、蛋糕、开花馒头、肉末花卷、汤圆、牛奶

 午餐 ：

砂锅三鲜园子、洋葱圈、血旺、五香头皮、香辣月牙骨、龙眼肉、苹果、香蕉、密桔、滑炒仔鸡、土豆烧牛肉、杏鲍菇肉片、芽菜烧白、莲白木耳肉丝、青椒胡萝卜肉丝、白菜烧粉条、海带冬瓜片、炝瓢儿白、麻辣鸡腿、黄瓜汤、米饭

 晚餐 ：

双椒炒仔兔、香辣排骨、家常豆腐、红椒土豆肉丝、宫保肉丁、蚂蚁上树、醋溜莲白丝、韭菜锅贴、桂花炒饭、汤圆、水饺、脆化肉排、盖浇饭（土豆烧牛肉、青椒回锅肉、泡菜）、鲜肉饼、蛋酥肉饼、生煎包、卷烧饼、荷糖油糕、烧麦、水果、米饭、稀饭、牛奶、汤饭(西柿煎蛋、排骨)、素三鲜汤

星期六

 早餐 ：

花生汁稀饭、笋叶稀饭、白水鸡蛋、煎鸡蛋、韭菜炒蛋、炝土豆丝、蒜蓉小白菜、尖椒豆干丝、炒泡菜、青椒茄条、香辣鱼排、油条、面包、黒米馒头、葱油花卷、水饺、牛奶

 午餐 ：

香辣酥鸭、玉米广胡炖鸡、糖醋排骨、五香猪脚、藕盒、卤鸭勃、鸡脚、兔头、香蕉、哈密瓜苹果、蜜桔、双椒炒鸡、广胡土豆烧排骨、木耳胡瓜肉片、双椒豆皮肉丝、红椒莲藕肉片、粉蒸肉、蒜蓉芥菜、红烧豆腐、葱油南瓜、骨肉相连、白菜汤、米饭

星期日

 晚餐 ：

红椒豆干肉丝、滑炒鸡块、黄瓜肉片、洋葱肉丝、双色肉丝、红烧茄条、家常花菜、炝瓢儿白、水饺、蔬菜饼、生煎包、方饼、南瓜饼、锅铁饺、黄金小馒头、稀饭、米饭、牛奶、紫菜汤

营

养

小

贴

士

食物营养——谷物类  大米

大米，中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

食性物语

大米是B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤能刺激胃液的分泌，有助于消化。用米汤冲奶粉能使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，易于消化吸收。

食而有道

糙米中的无机盐、B族维生素、膳食纤维比精米高。米粥更易于消化，但制作时不要放减，以免破坏维生素B2。做米饭时要“蒸”不要“捞”，捞饭会损失大量维生素。

食事求适

老弱妇孺皆宜。病后脾胃虚弱或烦热口渴的病人更为适宜。产后奶水不足，可用米汤来辅助喂养婴儿。

东辰高中宣传中心

○ 文 / 膳食中心：苏国建

○ 编排 /刘晨西

○ 责编 /王建平   

○ 审 / 张道富

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