厨房里的哲学家。

鸡蛋和隔夜饭的遇见，美味而动人。

厨房里的哲学家

文字：王老师

拍照：王老师

做菜：王老师

吃菜：包括但不限于王老师

古人曰过，君子远庖厨，我想，或许是因为君子动口不动手吧，这个古人一定觉得君子该是个吃货，只吃饭不做菜的吃货。

我离厨房，不远也不近，所以，我不是君子，大概也不是小人，我就是我，不一样的烟火。

不不不，我不是烟火，今年的扬州城，禁放烟火，以后就只有州官统一放火，哦不，放烟花了。百姓嘛，啥啥也都别点了，会有大气污染，嗯，真的好污好污。

不知道过年那几天，我跟孩子玩儿小金鱼掼炮算不算违规，会不会被逮起来，一个小掼炮罚一天，这样，大年初八我可就不能准时报到上班了。

厨房是一个圣地，来自全国各地甚至全世界的食材，都集中到这方寸之地，不分贵贱，有荤有素，从不互相埋怨，静静的挤在角落里，脉脉不得语。

从菜场刚回来，有些菜还散发着泥土的清香，那是属于记忆中童年的味道。

素菜最好看，绿、红、黄、黑、白，五颜六色，悦目，赏心，比花还好看。

办公室新来的同事，种了水仙，我们说像大蒜，养了风信子，我们说是洋葱，我们没有恶意，大蒜和洋葱，我们都喜欢。

后来，水仙和风信子，终于都开了花，水仙的花，就像一颗颗火候正好的溏心蛋，水培的风信子，白白细细嫩嫩的根，在透明的瓶中伸展，让人很有食欲。

花都很美，可惜，不能吃。所有不能食用的植物，在我眼里，都不太靠谱。

花菜就做得很好，没有辱没了自己的名字。

厨房是一个小小的人生缩影，酸甜苦辣咸，锅碗瓢盆勺。我们就在厨房里，在升腾的热气和油烟中，油腻出一身沧桑和满面尘灰的烟火色。

讨厌做菜之后油腻的炊具、油腻的餐具、油腻的，抽油烟机，每次洗碗刷锅，它们就在洗碗池子里肆意的嘲笑我。其实吧，说什么都显得虚伪，根本原因就一个字——懒。

最简单最不油腻的，是煮一碗面，火苗一点点的舔着锅底，一锅水就从平静热到沸腾，面条和它的配菜们在水里追逐打闹，热气在面锅上空蒸腾盘旋，我是上帝，在云端俯视大海，视线慢慢模糊，心却渐渐清晰。

一把细面，一个鸡蛋，几棵青菜，盛到如玉的面碗，就是一句诗——两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，也可以是另一句：面朝大海，春暖花开。

做菜，是简单而又复杂的运算。新鲜的食材们，被粗暴或者温柔的切削清洗，再经过煎炒烹炸炖，就成了一盘美味，过程和结果，都很美好。

厨房，是诞生哲学家的地方，如果，不需要洗碗的话。

因为要洗碗，哲学家成了诗人。

END

数学有得聊

  数学 | 有趣 | 美好

—王荣鑫—