勿将燃料当“美酒”——关于醇基燃料，你需要了解→

近年来，我国各地举办农村宴席时，

因误用醇基燃料导致的群体性中毒

并伴死亡病例的事件时有发生，

包括我省近期个别地区也发生类似事件。

那么究竟什么是醇基燃料？

它到底有什么危害？

今天带大家一起来认识它。

什么是醇基燃料？

醇基燃料是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料，具有热值高、火力猛、无烟、无味、无污染等特点，因此被广泛应用到工业热源、集中供暖、酒店食堂、餐厅、家庭厨房等领域。根据国家有关规定，目前市场上大多数醇基燃料均属于危险化学品范畴。

醇基燃料的危害

目前大多数醇基燃料都是以甲醇作为主要成分。

甲醇，为无色透明液体，有刺激性气味，与白酒类似。甲醇有较强的毒性，误用误食后会发生甲醇中毒。甲醇中毒初期症状包括头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力等，同时，视神经受损（视物模糊、畏光、复视、视力急剧下降、失明等）是最典型危害；严重者会神智不清、呼吸急速至衰竭、肾衰竭，最严重者是死亡。

▲液体醇基燃料易燃、易挥发，如管理、使用不当，易导致爆炸事故的发生。

为什么会误用醇基燃料？

液体醇基燃料通常与白酒一样为透明无色液体，有着与白酒类似的酯类“香味”，同时部分以甲醇为主体的醇基燃料在口味上也和白酒类似；虽然根据醇基燃料成分配比的不同，其颜色、气味可能会有差别，但一旦醇基燃料管理不当，被误用成白酒上了餐桌后，在宴席觥筹交错的氛围下，群众不易辨别，容易导致悲剧发生。

鉴于误用醇基燃料的危害，原国家食品药品监督管理总局2018年第18号公告规定：“餐饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为菜品（如火锅等）加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。”

严防误用醇基燃料

我们建议↓↓

1 ►加强醇基燃料的采购、运输与存储管理。

通过正规渠道采购醇基燃料，索要并保留采购相关单据凭证。醇基燃料的运输，严格按危险化学品要求对醇基燃料进行运输。存储时，做好“醇基燃料，严禁食用”等醒目标签标识，指定专人管理、单独存放、远离火源；严禁与食品（包括白酒）、食品原料、消毒酒精等混合存放。

2 ►正确使用醇基燃料。

农村宴席应尽量按原食药总局2018年18号公告（上文提及），使用乙醇作为食品加热燃料；若使用醇基燃料时，必须加入颜色进行警示，落实专人管理。

3 ►加强宣传引导。

引导农村宴席举办者或承办者在食品加工中避免使用醇基液体燃料，若使用，严格管理；从正规渠道购买白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。

4 ►应急措施。

若不慎误用醇基燃料，出现头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、视物模糊、眼球疼痛、畏光等症状应马上就医；

若不慎皮肤接触，立即用大量清水冲洗，在冲洗过程中脱掉受污染衣物，如皮肤出现异常状况迅速就医；

若不慎溅入眼中，立即用大量清水冲洗，并紧急就医;

若不慎吸入口鼻，立即脱离受污染环境，保持呼吸道畅通，若出现呼吸困难、昏迷应紧急就医；

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撰稿：范春梅、宋阳

美编：谢鑫

审核：张丽、许毅、程刚

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