食源性寄生虫病科普2：半生不熟“食”疯狂

［导读］

肉源性寄生虫病是因人生食或半生食含有感染期寄生虫的肉类引起的一类寄生虫病。这类寄生虫病一般呈全球性分布，其流行受到自然和社会文化等多种因素的影响，存在多种中间宿主和保虫宿主，部分地区的传统养殖方式以及居民根深蒂固的特殊饮食习惯都与其流行密切相关。人类对这类寄生虫病普遍易感，不加干预可导致严重后果。增强自我保护意识，培养良好的生活饮食习惯，把住“口关”，是预防这类疾病的关键。

【人物介绍】

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白娘娘

大家好，

我是义不容辞的白娘娘，

集美貌与智慧于一身的“治未病仙子”，

大家看黑板了吗？

老师要提问了哦！

许仙

大家好，

我姓许，

许您健康的许，

“妙手回春”许大夫是也。

小青

大家好，

我是夜宵外卖品鉴师，

中国内地非常著名的美食博主，

平平凡凡一美女。

老和尚

大家好，

老衲携弟子修行于此。

佛说，前世五百次的回眸，换来今生擦肩而过。

相逢便是缘分。

小和尚

大家好，

我是资深网络可爱表情包传播者，

化缘路上吃饭第一名，

小脸胖胖，生活旺旺。

小五

大家好，

我是工作全力以赴，下班精力无限的小五。

生活不止诗和远方，还有下班后的美食。

快乐超简单，啤酒加蛤蜊。

【白娘娘小剧场】

【白娘娘科普小讲堂】

小青因生吃牛肉得了牛带绦虫病。我们生活中离不开牛肉、猪肉等动物性食品，但这些肉类食物可能携带有寄生虫。由于不良的饮食习惯，造成寄生虫进入人体，从而引起肉源性寄生虫病。例如生吃牛肉可引起牛带绦虫病、弓形虫病和肉孢子虫病，生吃猪肉可能引起弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病以及猪带绦虫病。

本文内容全部出自原创科普书籍《吃进去的寄生虫病》，作者团队享有该书著作权，如转载本文，请务必注明出处。

撰稿：刘阳、张光葭、万佳嘉

美编：刘晓琴

审核：钟波、程刚

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