红伞伞，白杆杆，路边的野蘑菇你可别馋馋

随着雨季的来临

又进入一年一度吃野生菌的好时节

不少野生菌爱好者早就翘首以盼

不过

野生菌虽然美味

却也“暗藏杀机"

有网友创作了

#吃毒蘑菇中毒顺口溜#

登上微博热搜

作者[SYHT]火柴人：D

“红伞伞

白杆杆

吃完一起躺板板

躺板板

睡棺棺

然后一起埋山山

埋山山

哭喊喊

亲朋都来吃饭饭

吃饭饭

有伞伞

全村一起躺板板”

网友直言：

被顺口溜“洗脑”了

“恐怖童谣不过如此”

当下，湖南雨水充沛

大量野生菌集中生长

要说7-9月谁最难辨

那就是亚稀褶红菇

作为我省野生菌中毒死亡率较高的毒菌之一

它的长相与我省多地老百姓

经常采食的红菇属中的

某些种类如稀褶红菇、密褶红菇外观

可谓是一模一样

老百姓根本无法从外观形态上将它们区分开来

因此统称为火炭菌

别看他们形态长得像

论毒性：

一个天使（可食），一个魔鬼（致死）

人类一旦误食中招，击杀率高达50%

下面跟着我们一起来学学亚稀褶红菇吧

1.亚稀褶红菇剧毒不能吃

亚稀褶红菇可以引起食物中毒最早是由日本学者发现的，当时未能提取到毒素。直到2005年，研究才发现它的致死毒素为一种名为环丙-2-烯羧酸的物质，该毒素能引起横纹肌溶解，对小鼠的致死剂量为2.5mg/kg.bw，也就是说150mg的毒素即可致1个成年人丧命，因此有的人仅吃了1朵蘑菇就可能引起死亡，但由于该毒素不稳定，到目前为止人类科学家也不能解释为何蘑菇烹调后仍然导致误食者中毒，其中毒机制也不清楚。

2.亚稀褶红菇受伤后变红之后不再变黑

亚稀褶红菇的菌盖表面、菌柄呈浅灰色至煤灰黑色；菌肉、菌褶呈白色，受伤后易变红色而不再变黑色。菌盖成熟后常向上反卷，边缘无条棱；菌体中等大小；菌褶厚，常与菌柄相连，脆而易碎。与红菇属中的某些种类如稀褶红菇、密褶红菇最大的区别就是：稀褶红菇、密褶红菇完全干燥后完全变为黑色，而亚稀褶红菇受伤后易变红色而不再变为黑色，至少部分菌褶是不会变为黑色的。

3.人类中毒的经历提示亚稀褶红菇引起横纹肌溶解

误食亚稀褶红菇也可以引起横纹肌溶解。你们人类误食亚稀褶红菇后，10分钟-1h内即可发病，初期症状为呕吐、腹泻等胃肠反应，24h后毒素进入机体，产生更严重的肌肉溶解及器官损害，即典型横纹肌溶解症状：肌肉疼痛、乏力、少尿或无尿、酱油色尿、肌酸激酶显著升高（数千乃至数十万单位每升）等症状，最终耽误治疗时机难以治疗导致悲剧发生。野生蘑菇中毒目前没有特效解毒药，预防野生蘑菇中毒的最佳办法就是不采不食野生菌。若食用野蘑菇后出现呕吐、腹泻、发热、头痛、麻痹等可疑症状，要立即进行催吐处理并到县级以上医疗机构就诊，切莫延误治疗，很多人类就是因为不重视野生蘑菇中毒而选择在家里死扛，最终难以治疗导致悲剧发生。

所以在此要郑重提醒野生菌爱好者

长点心吧

正值野生蘑菇中毒高发季

为了您及家人的生命健康

请不采不食野生菌！！！

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来源| 新华网、健康微湖南