山慈菇│谁才是本草中的正主

三年前出差收集的标本

一直在珍藏着

未曾推文分享

或许在等一味本草

毛 慈 菇

……

猜猜看，安同学收集了几种“山慈菇”

亳州市场收集的“山慈菇”

细细观察

大致可以分为以下几类

谁是正品呢

各种“山慈菇”对比图

山慈菇始载于唐代的《本草拾遗》，陈藏器云：“山慈菰根，有小毒。生山中湿地，一名金灯花，叶似车前，根如慈菰。零陵间又有团慈菰，根似小蒜”。根据陈藏器记载的可推断：叶是车前的慈菰可能是兰科植物杜鹃兰；根似小蒜的团慈菰可能是百合科植物老鸦瓣。

《本草蒙筌》山慈菇截图

到了明代，陈嘉谟在《本草蒙筌》中较为详细地对山慈菇的特征作了描述：“山茨菇根，味辛、苦。有小毒。初春萌蘖，叶如韭菜长青；二月开花，状若灯笼色白，子结三棱。立夏才交，其苗即槁。依时掘地可得，迟久腐烂难寻。与老鸦蒜略同，在包裹上分别。蒜无毛光秃，茨菇包裹有毛。”综合附图和文字描述，可以判断，陈嘉谟记载的山茨菇应该是老鸦瓣。

《本草从新》记载“山慈菇，根类似慈菇小蒜去毛壳，有毛壳包裹者真故，今人俱陈毛姑”，《本草备要》认为山慈菇须“去毛壳用”，由此可见清代用的山慈菇应该也是老鸦瓣的鳞茎，亦符合近代用的光慈菇。

吴其睿在《植物名实图考》中首次以老鸦瓣正名收载：“老鸦瓣生于田野中，湖北谓之棉花包，固始呼为老鸦头……”。

……

从历史文献记载来看，古人用的山慈菇除了包括兰科植物杜鹃兰以外，更多的是百合科植物老鸦瓣。

2020版《药典》收载的山慈菇基源植物是兰科植物杜鹃兰、独蒜兰以及云南独蒜兰。

1

光 慈 菇

《植物名实图考》老鸦瓣截图

光慈菇，百合科植物老鸦瓣Amana edulis (Miq.) Honda的干燥鳞茎。采挖后除去须根及密被长柔毛的纸质外皮，洗净，干燥即得光慈姑药材。77版《药典》曾收载本种，因安全性问题后版《药典》不在收载。

同科植物益辟坚（丽江山慈菇）Iphigenia indica Kunth的干燥球茎亦曾误作山慈菇入药。

以上两种球茎含秋水仙碱等多种生物碱，有毒。入药要慎用，以免发生事故。

光慈菇药材

本品呈类圆锥形，高1-2cm，直径0.5-1cm。表面类白色、黄白色或浅棕色，光滑，顶端尖，基部圆平而凹陷，一侧有纵沟，自基部伸向顶端。质硬而脆，断面白色，富粉性，内有1圆锥形心芽。气微，味淡。

光慈菇纵刨示心芽

一个是用药安全问题，一个是野生资源匮乏，本草中的正品山慈菇该何去何从呢？

2

筒 瓣 兰

市场主流廉价版“山慈菇”，价格不足正品十分之一。近期圈内老师鉴定本种为兰科植物筒瓣兰Anthogonium gracile Lindl.的干燥假鳞茎。

3

 山 兰 

山兰，主产东北，有同款“玉带束腰”，是最像毛慈菇的伪品。不仅外观像，价格也不便宜。书上说山兰的“金腰带”是微凹的，不同毛慈菇的微凸。你能看出区别吗？

山兰样品

山兰样品-扁球形或圆锥形

山兰样品-细长圆锥形

山兰样品-两种形状对比

4

 冰 球 子 

冰球子，兰科植物独蒜兰Pleione bulbocodioides (Franch.) Rolfe或云南独蒜兰Pleione yunnanensis (Rolfe) Rolfe的干燥假鳞茎，是现行版《药典》山慈菇来源之一。

冰球子样品1

本品呈圆锥形，瓶颈状或不规则团块，直径1～2cm，高1.5～2.5cm。顶端渐尖，尖端断头处呈盘状，基部膨大且圆平，中央凹入，有1～2条环节，多偏向一侧。撞去外皮者表面黄白色，带表皮者浅棕色，光滑，有不规则皱纹。断面浅黄色，角质半透明。

示冰球子底部1～2条环节

冰球子样品2

冰球子样品1、2对比

以上两种冰球子是基源不同，还是产地、加工方式、商品等级等不同呢？

接下来重点来了

即将为您呈现

安同学首次拍到的

正品毛慈菇药材

5

毛 慈 菇

上周在网上淘的毛慈菇，5个100g，干度虽然差了一点，晒了晒太阳也有85g左右。这么大的毛慈菇还是第一次上手，直径也是远超《药典》规定的1-2cm。

毛慈菇药材

本品是兰科植物杜鹃兰Cremastra appendiculata (D. Don) Makino的干燥假鳞茎，是现行版《药典》山慈菇来源之一。

假鳞茎是兰科植物特有的器官，是一种变态地上茎。肉质膨大的茎上有明显的节，每节有一枚叶片，叶片干枯腐烂后留下的丝状纤维，故名毛慈菇。

本品呈不规则扁球形或圆锥形，顶端渐突起，基部有须根痕。长1.8～3cm，膨大部直径1～2cm。表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹或纵沟，中部有2～3条微突起的环节，节上有鳞片叶干枯腐烂后留下的丝状纤维。质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质。气微，味淡，带黏性。

毛慈菇-玉带束腰

毛慈菇-毛

最后放张全家福

这个毛慈菇是不是很大……

6种“山慈菇”对比图

85年起草的山慈菇《药典》标准，至今35年过去了未曾修订，兰科山慈菇药材野生资源的匮乏，百合科光慈菇又有安全问题，同时大量低价伪品冲击着市场，正品山慈菇该何去何从，难道不值得我们去关注吗？

附：慈菇，泽泻科野茨菇的变种，我国长江以南各省区广泛栽培，球茎可作蔬菜食用。水八鲜（仙）之一。

菜市场拍到的慈菇

参考文献

[1] 邴其忠，张本刚.“山慈菇”的本草考证[J].植物分类学报，2008(05):785-792.

[2] 《中国药典》

[3] 《中国植物志》

【相约本草】自创建以来，专注于中医药科普，坚持原创推送，为读者提供高质量阅读服务。运营期间积累了大量数字资源，有药用植物、药材饮片、显微等高清照片7万余张。为了实现公众号运营收支平衡、持续高质量输出，安同学决定正式上线相约本草两大业务：1.出售数字资源使用权；2.道地药材云测评。

1.出售数字资源使用权

连翘样图

骨碎补样图

高清数字资源价目表
照片数量	单价
50张以内	50元/张
50-200张	45元/张
200＋张	40元/张
500＋张	30元/张
1000＋张	20元/张

2.道地药材云测评

这是一直想做的项目，实地考察道地药材，以文章或视频的方式科普、推广道地药材，让更多人了解中医药的魅力。疫情的缘故实地考察业务目前仅作线上测评，若您有好的道地药材，欢迎邮寄给相约本草为您测评、推广。前三个品种免费测评！

往期测评品种-苍术

更多细节可加安同学微信细聊

福利:

转发本文至朋友圈可获得8张价值400元的山慈菇照片。转发后截图私信【相约本草】后台或私信安同学即可领取福利。