​省政协委员赵慧娟：持续推动预制菜产业链式融合发展，加强数字化技术应用丨河南两会财经访谈

编者按：
河南省十四届人大二次会议、河南省政协十三届二次会议将分别于1月28日、1月27日在郑州开幕。为充分展现代表委员履职风采，今年省两会期间，大河财立方继续推出“两会财经访谈”系列报道，邀请代表委员讲述新时代、新征程上的履职故事，汇聚两会财经好声音，展望2024年经济发展新动能、产业发展新优势、高质量发展新局面。

大河财立方记者 郝楠楠

现代食品产业集群是河南省重点培育发展的7个万亿级先进制造业集群之一，其中，预制菜产业更是河南食品工业换道领跑的重要路径。

从全国来看，2023年预制菜市场竞争更加激烈。2023年中央一号文件明确提出培育发展预制菜产业；抢占市场，河南、湖南、山西、广东、四川、湖南、辽宁等多地推出产业支持政策；产业基地百强榜、企业百强名单、品牌百强榜等各种榜单发布，持续催化比拼热度。

河南省政协委员、河南链多多供应链管理有限公司总经理赵慧娟对此感知更深刻，这一年，链多多加速迈向全国市场，打造出两大销售额过亿元的单品，数字化转型亦取得新突破。

在食品领域多年深耕，让赵慧娟对其未来发展有着更深刻的理解，今年两会期间，她也将对食品产业，尤其是预制菜的多项相关建议带到了会场。“河南要持续推动预制菜产业链式融合发展。”她还建议，要扶植龙头企业，构建产业高质量竞争的新生态；推动产业数字化转型，提升产业核心竞争力。

建议持续推动预制菜产业链式融合发展

数据显示，截至2022年底，我国现有预制菜相关企业7.59万家。2023年上半年新增注册相关企业1640余家。以河南为代表的中部地区，以山东为代表的东部沿海地区，以吉林为代表的东北地区，和广东及福建地区，是近两年预制菜行业发展的主力地区。在河南，预制菜更是食品产业转型升级的突破口。

2023年，河南谋划多时的28条重点产业链行动方案出炉，28条重点产业链分属于7个先进制造业集群，其中，现代食品集群重点培育包括预制菜等在内的4个产业链。

“预制菜产业链的打造，企业是直接受益者。纵观全国，只要能形成产业集聚、产业规模的，一定是具备了完善的产业链。”赵慧娟接受大河财立方记者专访时表示，过去一年里，链多多曾多次作为鹤壁淇县的预制菜龙头企业，跟随相关部门去“链式招商”，企业发展所需要的上下游产业链配套愈加完善。

同时，赵慧娟也深刻意识到，产业链配套不完整，将制约产业链整体水平的提升。她举例，以包装来说，食品的包装材料和包装技术升级换代较快，这需要省内的企业专业度和技术水平进一步提升。

对此，赵慧娟建议，要持续推动预制菜产业链式融合发展，引导资源高效分配。建议梳理产业链条，尽快通过内部培养或招商引进弥补当前产业链空白或薄弱环节，完善产业链配套，促进产业链的链主企业能够更高效地共享到先进的配套产品和技术，引导资源合理分配。

“当前河南省食品产业链中较为缺乏的食品机械制造、食品添加剂研发制造、食品包装设计与制造等企业的引进和支持，应作为招商要点，更好地完成延链补链。”赵慧娟建议。

建议设立食品工业数字化转型专项政策资金

2023年，链多多预制菜业务发展，也迎来新的爆发与突破。

首先是品牌和产品侧。速冻预制肉制品一直是链多多的深耕赛道，其中，鸡肉调理制品更是强势产品。面对C端消费市场，2023年，链多多在原有“大用”“链多多”品牌基础上，推出更加年轻、更加时尚的新品牌“恋味儿”，形成新的品牌架构，同时对产品进行全新升级，在全国范围内展开营销活动。

“模拟消费者的喜好，在原有的产品基础上，恋味儿系列产品包装、规格、口味等方面全面升级。”赵慧娟说道，升级后的鸡肉小酥肉、盐酥鸡等产品，在2023年成为销售额过亿的大单品。

另一大变化，则是链多多在数字化转型上的新探索。“提效降本，是很多预制菜企业都会遇到的一个题目，2023年链多多做了整个供应链集成系统的升级，对企业内部管理流程做了全新梳理，并持续加大‘柔性定制化’生产，提升产品交付能力。”赵慧娟提到。

随着对B端、C端市场的双向探索，链多多确定了新的增长路径，即“走出河南”。“保持河南的主战场地位，开辟以江、浙为中心的华东市场，以及以京、津为中心的华北市场。”赵慧娟提到。

把链多多打造成全国性品牌的过程中，赵慧娟也注意到，区域性预制菜品牌发展也面临更多挑战。

首先是预制菜产业存在同质化竞争问题，龙头企业引领作用有待加强。“没有龙头带动，就难以形成规模效应，竞争就会无序，且不利于引入优质的资本、人才等资源。”赵慧娟指出。

对此，赵慧娟建议，要扶植龙头，构建产业高质量竞争的新生态。对有规划、有思路、有潜力的企业进行扶持，使其发挥示范引导作用，推动创新驱动战略实施，引导企业注重技术创新、渠道创新和供应链创新，引导产业竞争进入更高维度、更高质量的竞争。

数字化技术的应用，也是赵慧娟持续关注的重点。她认为，数字化技术的应用不仅是食品安全可追溯体系建立的基础，也是企业提效降本、形成产品竞争力的有效路径，还是企业能够快速精准获取消费诉求，形成有效链接的重要途径。“推动产业数字化转型，提升产业核心竞争力，建议设立食品工业数字化转型专项政策资金，推动产业数字化转型的快速实施。”

责编：张战强丨审校：李金雨丨审核：徐姣

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