75元/斤！今年在广宁吃得起这些美食的都是“大户人家”！

秋风起，又到了吃腊味的时候啦

想想都流口水

随着气温逐渐下降，

滋补类的腊味广受市民青睐，

再加上现在的季节，

风干物燥，天高气爽，

非常适合晒各种腊味。

记者在采访时，恰好遇见档主正在制作腊味，他说腊味的制作一点都不马虎，把猪肉切成一条一条，用盐、糖、酒拌匀腌制一晚，第二天用70摄氏度的热水洗一遍，晾干水分后加入酱油等配料拌匀，就可以放上天台直接晾晒。挑选腊味也是有讲究的，要腊肉分层明显、干身少油为之卖相好。

腊肉、腊肠

色、香、味俱全

美味，势不可挡

据了解，现在市场上腊肉卖60到75元一斤，腊肠要45元一斤，腊鸭则维持在35元一斤左右。虽然近段时间猪肉价格持续走高，但一点都不影响市民喜欢吃腊味的热情。

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记者：伍健威 程耀浩

编辑：蒋雪芳 

编审：王思婷 冯丽华

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