新书 | 左玉河主编《民国社会生活史》
《民国社会生活史》（上下册）
左玉河主编
广州：广东人民出版社
2019 年 3 月出版
定价：280元
内容简介
这本生活史专题研究民国时期的社会生活，包括饮食生活、服饰风俗、建筑与居住生活、行旅交通生活、婚姻生活、生老礼俗、卫生保健习尚、丧葬习俗、生产与行业生活、社交与节庆风尚、娱乐生活与风尚、信仰习俗等，系统展示和深刻阐释 20 世纪上半叶我国民众的生存理念、生活方式和社会风习的嬗变过程，具有原创性和独到的学术价值。
作者简介
主编左玉河，1964 年生，北京师范大学历史系历史学博士毕业。1998 年从中国社会科学院近代史所博士后流动站出站后留所工作。现为中国社会科学院近代史所研究员、博士生导师、近代文化与史学理论研究室主任，河南大学黄河学者，兼中国现代文化学会副会长、中华口述历史研究会秘书长等，主要从事中国近代史研究。他的主要著作有：《中国近代文明通论》、《中国文化通史》（民国卷）、《人物中国》（近现代卷）、《民国大众婚丧嫁娶》、《中华口述历史丛书》、《中国近代社会生活史》（合著）等。发表学术论文 70 余篇，被《新华文摘》《中国社会科学文摘》及人大复印资料《历史学》《中国近代史》《中国现代史》等刊物转载约 30 篇。
目 录
导论
一、政治鼎革和经济发展带来了社会变革
二、社会生活的变革具有明显的不平衡性
三、中西杂糅、新旧并行构成民国社会生活的总体特征
第一章 劳动生活
第一节 社会新分工与社会阶层的流动
一、社会新阶层与新分工的出现
二、社会阶层之间的流动
第二节 社会各阶层的劳动方式
一、农民的土地耕作
二、劳工的生产劳动
第三节 社会各阶层的劳动收入
一、农民的劳动收入
二、工商业者的劳动收入
三、公教人员的劳动收入
第四节 民众生活水平的基本估计
一、普通农民的生活水平
二、城市工人的生活状况
三、公教人员的生活状况
第二章 衣着与服饰
第一节民众服饰的西洋化与平等化
一、民初服装的趋新之风
二、西式服装的流行
三、女性服饰的追新求异风尚
第二节 服饰的时尚化与民族化
一、摩登时装在都市中的流行
二、新式配套装饰的流行
三、旗袍的改良及流行
四、中山装的创制与长衫马褂的改良
第三节 独具特色的各地服饰
一、东北民众的服饰
二、华北民众的服饰
三、西北民众的服饰
四、华东民众的服饰
五、中南民众的服饰
六、西南民众的服饰
第三章 饮食生活
第一节 饮食生活的西风东渐
一、西方餐饮文化的引入
二、西式餐饮的流行
三、西餐中国化
第二节 饮食方式的多样化及奢侈化
一、御膳走向民间与各种菜系的形成
二、饮食习俗的变化
三、饮食趋于奢靡
第三节 中西共分秋色的糖茶烟酒消费
一、西式糖果糕点的普及
二、中国茶馆与西洋饮料
三、纸烟的流行与烟草业兴起
四、种类繁多的新式洋酒
五、近代饮食体系的逐步建立
第四节 全国各地民众的日常饮食
一、东北民众的饮食
二、华北民众的饮食
三、西北地区民众的饮食
四、华东地区民众的饮食
五、中南地区民众的饮食
六、西南地区民众的饮食
第五节 战时民众的饮食生活
一、日伪统治区的民众饮食生活
二、大后方民众的饮食生活
三、抗日根据地民众的饮食生活
第四章 建筑与住房
第一节 西洋建筑的欧风东渐
一、西洋式公共建筑的引入
二、西洋公共建筑的盛行
三、不同特色风格的西式建筑
四、现代建筑影响着现代生活
第二节 城市化进程中的新式建筑
一、中国传统民居的现代变革
二、新式建筑的中国风格
三、西洋人设计的现代中国式建筑
四、中西合璧的旅馆建筑
五、新式西洋里弄式住宅的流行
六、花园洋房与高层公寓的出现
七、战时建筑的简陋与摩登
第三节 全国各地的民居
一、东北民居
二、华北民居
三、西北民居
四、华东民居
五、中南民居
六、西南民居
第五章 交通与出行
第一节 新式交通工具的引入
一、旧式代步工具
二、西洋马车风靡大都市
三、东洋引来人力车
四、城市流行自行车
五、新式电车的修建
六、驾驶汽车成为时尚
七、新式铁路的兴建
第二节 新式马路的修建
一、租界开辟新式马路
二、新式马路配套设施的兴建
三、华界掀起筑路新潮
四、近代公路连接各城市
第三节 新式交通管理及公交体系
一、上海租界的交通管理
二、交通管理遍及华界
三、城市公交的发展
四、城市公共交通网的形成
五、轮船航运与民用航空的崛起
第六章 婚姻习俗
第一节 “新旧并呈”的民国婚姻礼俗
一、婚姻制度的变革
二、婚姻礼俗的变革
第二节 “多种多样”的旧式婚俗
一、旧式婚礼“六步曲”
二、天津的旧式婚礼
三、河北蠡县的“三礼”
四、吉林磐石的婚礼“三步曲”
五、河南淮阳的“喝喜酒”
六、云南的旧式婚礼
七、广州的“哭骂”婚礼
第三节 全国各地流行的婚姻形式
一、抢婚
二、冥婚
三、换婚
四、童养婚
五、入赘婚
六、典妻婚
七、任意婚
八、服役婚
第四节 “方兴未艾”的新式婚俗
一、日趋完臻的“文明结婚”
二、全国各地的新式婚礼
三、异军突起的“集团结婚”
第五节 “光怪陆离”的奇特婚俗
一、各少数民族的婚俗
二、全国各地的奇婚异俗
三、华北地区的早婚现象
第七章 丧葬礼俗
第一节 “厚葬久丧”的旧式丧俗
一、文化义蕴各异的葬法
二、旧式丧葬的“五步曲”
三、东北地区的“礼殡”丧俗
四、山西沁县的繁琐丧俗
五、河南偃师的旧式丧俗
六、浙江金华的旧式丧俗
七、安徽合肥的旧式葬礼
第二节 各少数民族的葬礼
一、满族葬俗
二、蒙古丧俗
三、回、维、哈族的穆斯林葬礼
四、彝族的葬俗
五、纳西族的葬俗
六、壮族丧俗
七、布依族的葬俗
八、土家族的丧俗
九、鄂伦春族葬俗
第三节 全国各地奇特丧俗
一、张北地区的“厚葬”
二、黑龙江绥化的“吊丧”
三、湖州的“吃豆腐饭”及百家饭
四、温州的灵堂“礼鬼”
五、鄂西土家族的“跳丧”
六、汶川罗卜寨羌族的“忌宅”
七、巩县、东莞的“闹丧”
八、广州的“喊口婆”
九、青海的多样化葬俗
第四节 “举步维艰”的丧俗改革
一、民国初年丧葬礼俗的变革
二、20—30年代的丧葬改革
三、丧葬礼俗变革的表现
四、新式葬礼的兴起
第八章 节日节庆
第一节 民初改元与节日节庆的新变化
一、阴阳合历与中国传统节日节庆
二、中国传统节日节庆的延续
三、阳历的引入及其新节日的推行
第二节 民初新旧历并用的独特景象
一、改正朔与采用阳历纪年
二、历法上的“二元社会”
三、新旧历法之间的调适
第三节 推行国历与废除旧历运动
一、废除旧历运动的发起
二、查禁旧历书与编订新历书
三、变革商家结帐日期
四、废止旧历岁时节令、代以国历纪念节日
五、“过年”问题上的冲突
第四节 旧历的合理性与新旧历法的变通之道
一、旧历的合理性及其文化内涵
二、新旧历法的变通调适之道
三、历法变革的复杂性与缓慢性
第九章 娱乐休闲
第一节 中国传统娱乐形式的继承
一、京剧的改良与兴盛
二、地方戏曲的流行与发展
三、众声喧哗的各地曲艺表演
四、杂耍、博弈及其众多的娱乐形式
五、妇女儿童的娱乐活动
六、旧历节日的娱乐活动
第二节 “看电影”成为都市民众娱乐的新选择
一、电影来到中国
二、国产电影的兴盛
三、社会时事片风行都市
四、电影制作、电影明星与影迷
第三节 洋剧的引入与中国话剧的兴起
一、西洋戏剧的引入
二、话剧的职业化与商业化
三、洪深与《少奶奶的扇子》
四、欧阳予倩及其《回家以后》
第四节 新式歌舞的流行
一、西洋音乐与流行歌曲
二、西式舞蹈风靡大都市
三、跳舞与礼教问题的冲突
四、战时交际舞会的盛行
第五节 新式娱乐方式的流行
一、城市公共空间的拓展
二、运动休闲活动的兴起
三、马戏、魔术与“三跑”
第六节 近代旅行社与旅游业的兴起
一、近代旅游业的兴起
二、新式旅馆的兴起
三、个人旅行与团体旅行
第十章 民国宗教生活
第一节 基督教宗教生活
一、基督徒的宗教仪式
二、日常的宗教活动
第二节 天主教宗教生活
一、教会仪式
二、信徒的宗教活动
第三节 佛教的宗教生活
一、汉传佛教宗教生活
二、藏传佛教生活
第四节 伊斯兰教的宗教生活
一、教会的仪式
二、教派特色
第五节 道教宗教生活
一、道教的仪式
二、正一道与全真道的生活
第六节 民间信仰与民间宗教
一、民间信仰的兴盛
二、民间宗教的兴盛
第十一章 社会交往
第一节 传统社交礼俗的沿用及变革
一、传统家礼及社交礼俗的沿用
二、社交礼仪的变革
三、社交公开与男女社交礼防松弛
第二节 西式社交礼俗的引入及流行
一、西式日常礼仪
二、西式宴会礼仪的引入
三、茶会及其它各种聚会礼仪
四、知识分子交往中的互赠礼物
第三节 民国普通民众书信礼俗
一、西式书信礼仪的传入
二、普通民众的书信格式
三、家书类书信
四、庆贺慰唁类书信
五、请托与荐举类书信
第十二章 疾病防治与公共卫生
第一节 公共卫生体系的建立
一、中央卫生行政机构的建立
二、地方公共卫生机构的建立
三、公共卫生服务体系
第二节 疫病防治与防疫体系的建立
一、疫灾对民众造成的严重危害
二、建立卫生防疫机构
三、制定防疫法规
四、增设医院收治疫病患者
五、管制交通与隔离患者
六、进行预防接种
第三节 城市中的公共卫生管理
一、城市公共卫生制度的建立
二、环境卫生
三、饮用水卫生
四、食品卫生
第四节 乡村公共卫生实验
一、建立卫生模范区
二、试办卫生实验区
三、乡村建设实验区的卫生改良实验
四、乡村卫生防疫
第五节 中西医争论及其中医科学化
一、中西医学的差异及其纷争
二、“废止中医”问题的争论
三、中医走上科学化之路
主要参考文献
索引
后记
书 评
文/王瑞芳
民国时期是中国从传统社会向现代社会转型的关键时期。政治鼎革和经济发展导致民国时期社会生活方式的变革，而社会生活方式的变革必然带来民众衣食住行、婚丧嫁娶、娱乐休闲、宗教信仰、节日节庆习俗等方面的变动。这种变化呈现出怎样的总体特征？《民国社会生活史》对此进行了深刻描述。
民国时期，在西方文化的强力冲击和政治鼎革、经济发展等诸多因素的作用下，中国民众社会生活发生了很大变化，其生活方式快速实现现代化转型。但在中国文化传统和社会惯性的顽强作用下，中国民众的生活方式和社会生活的变化是有限度的。传统生活方式的延续、继承和不变，与近代生活方式的引入、流行与变动交互作用，形成了民国社会生活的总体特征：新旧并呈、中西杂糅、多元发展。这是《民国社会生活史》得出的基本结论。
民国社会生活的基本趋向是变革、变动和变化，但受强大的传统文化的惰性作用，中国民众社会生活中仍然有许多不变的因素，仍然有顽固延续的社会习俗，并且许多民众仍然沿着传统的社会习俗进行生活，其社会生活方式很少有新的根本性变化。不变的传统与变动的新潮同时并行，中国传统生活习惯与西洋近代生活方式同时并存，必然导致新旧生活方式的矛盾和中西生活习俗的冲突。
中国传统生活方式与西洋近代生活方式的矛盾、冲突与调适，是民国社会生活演进的基本趋向。中国民众的生活传统，尤其是成为民众日常生活规范的社会习俗，是一股不可小视的强大的、持久的力量，因为它来自几千年形成的与其息息相关的日常生活习惯情势，来自中国民众深厚的日常民俗文化。正因民众日常习惯势力的深厚和强大，故在民国时期采用阳历、废除中医、推行新式婚丧礼仪等问题上，都产生了尖锐的矛盾并发生了激烈的冲突。在这些冲突和矛盾中，貌似强大的政治势力和貌似进步的西洋近代习俗依然无法根本取代那些看似弱小的民众坚守的传统社会生活习俗，最后不得不采取调适之策。这说明，民国社会生活习俗的变革具有明显的缓慢性及渐进性，决非靠政府的行政命令和强制手段所能解决。
社会风俗有良风美俗与恶风陋俗之分。上层社会的移风易俗，往往利用上层的优势政治资源，对下层社会施展其影响，以倡行良风美俗，而革除恶风陋俗。这样的移风易俗，对于中国社会来说，是有积极的进步意义的。但从实际效果看，这种立意高远、初衷甚佳的社会变革举措，由于政府利用行政势力强行推行，往往能收到短期成效，却无法持久，因为这种自上而下的变革，必然受到社会下层的消极抵制。下层民众传统习惯的强大与顽固，往往超出当政者的想象，它对上层社会的影响是无形的、持久的、深厚的，经常会迫使社会上层逐渐改变激进行为，不得不采取妥协与调适态度。所以，政府推行的移风易俗这种触及民众日常生活习惯的举动，必须采取慎重的渐进方式。对民众的传统陋习既不能一味姑息迁就，也不能采取简单粗暴的行政命令手段。如果政府推行的社会变革之举，合乎民众改变旧的社会陋习的愿望，符合当时社会的客观实际，在尊重传统习惯和民族文化的基础上加以正确的引导，采用渐进的方法和稳妥的步骤革除恶风陋俗，尤其是如果能很好地处理社会上层与社会下层之间既对峙、冲突，又妥协、调适的互动关系，是完全能够取得实质性成效的。
由此可见，社会变革决不可能一蹴而就，它远比政治革命困难，也更具有渐进性和缓慢性。政府在推行带有移风易俗性质的社会变革时，必须采取和平渐进的方式；在剧烈的对峙与冲突之后，政府与民众必然要进行妥协与调适，寻求“渐衰渐胜之道”；新旧势力之间的妥协与调适，乃社会进步之正态。中国社会的变革和演进，正是在这种上层与下层的对峙与调适、新势力与旧习惯的冲突与妥协中进行的。
“新旧并呈、中西杂糅、多元发展”，构成了民国社会生活的总体特征。这种特征集中体现在民国时期的婚丧礼俗变革中。随着民国时期婚姻观念的变化和婚姻制度的变革，文明结婚、集体结婚、公葬、国葬、追悼会等各种形式的新式婚丧礼俗出现并逐渐流行起来，但中国传统婚丧礼俗并没有退出民国历史舞台。传统婚俗尽管经历了新思潮的冲击已经有微弱变化，但仍然具有相当强大的影响力，仍然占据着绝对的统治地位。除了上海、北平等沿海沿江和内地大中城市，绝大多数地方仍然按照旧式婚俗行事，虽偶有采取新式婚礼者，也是极少数。而旧式婚制和婚俗下的许多恶习陋俗，如童养媳、抢婚、转婚、闹房、纳妾、守节等，仍然比较普遍。
总体上说，民国时期旧式的传统礼俗尽管存在着许多弊端和陋习，仍然占据着主导地位；新式社会礼俗尽管没有占据主导地位，但因为有着很多优点和长处，显示了无限的发展潜力。延续不变的传统生活方式与剧烈变动的近代生活方式，同时并存，从而使民国时期的社会生活呈现出“新旧并呈、中西杂糅、多元发展”的复杂图景。
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