确认过饼干燕麦玉米粉，都中了草甘膦的毒

稻菽按

5月27日是《寂静的春天》作者蕾切尔·卡逊的生日，她对DDT使用过量以及在食物链中的累积效应的研究，促使全世界对环境保护问题的关注，使得环保运动迅速发展。草甘膦是被广泛用于数百种除草剂产品中的活性成分。日前，美国食品药物管理局（FDA）和科学家Chamkasem在研究中均发现，草甘膦跟前辈DDT一样，广泛残留在各种农作物中。国际癌症研究机构于2015年将草甘膦列为很可能的人类致癌物。但是，草甘膦残留的研究结果不但没有被告知公众引起重视，还被FDA以非官方样本为由隐瞒。FDA还迫使Chamkasem的实验室暂停对草甘膦的研究。

作者简介

凯里·吉勒姆（Carey Gillam）从1998年至2015年任路透社驻堪萨斯城的农业记者。2015年，吉勒姆离开路透社，成为美国知情权组织的研究室主任，该组织旨在争取食品系统的透明度和转基因生物的强制标识。过去几年里，她的研究和关注焦点大部分集中于一种农药和一家公司：草甘膦和孟山都。

正文

翻译：晴朗的美

据英国《卫报》日前报道，根据《信息自由法》公开的电子邮件显示，美国政府的科学家在不少常见的食品中检出了与癌症有关的草甘膦除草剂。

美国食品和药品监督管理局(FDA)检测食品样本中草甘膦残留的工作已经进行了两年，但至今还没有公布任何官方结果。草甘膦是被广泛用于数百种除草剂产品中的活性成分。

《卫报》获得的文件显示，FDA很难找到不含草甘膦残留的食品。

去年，FDA的化学家理查德·汤普森在一封关于草甘膦的邮件中写道:“我从家中带来了小麦饼干、燕麦片和玉米粉，所有这些食品中都含有相当数量的草甘膦残留。”汤普森在FDA位于阿肯色州的一个地区实验室工作，他写道，西兰花是他“手边”唯一一种他未发现含有草甘膦的食物。

这封FDA内部邮件的日期是2017年1月，FDA的这个通信系列详细叙述了FDA为查明这种广谱性除草剂在美国食品中的含量所做的努力。这是该机构首次进行此类检测。

加州大学旧金山医学院教授Tracey Woodruff说：

人们关心自己食物中的污染物。如果有食品中含有这些残留物的科学信息，FDA应该发布，这些信息可以帮助人们做出明智的决定。纳税人出钱让政府做这事，他们应该获得相关信息。

美国FDA负责每年检测食品样品中的农药残留。该机构最近才开始检测草甘膦这种已在食品生产中使用了40多年的化学品，这招致了消费者团体和政府问责办公室的抨击。在国际癌症研究机构于2015年将草甘膦列为可能的人类致癌物后，要求进行检测的呼声越来越多。

草甘膦是孟山都公司“农达”除草剂中的主要成分。每年有超过2亿英镑被美国农民洒入农田。该除草剂被直接喷洒在玉米、大豆、小麦和燕麦等农作物上。许多农民，包括菠菜种植者和杏仁生产者，在种植季节到来之前也会在田间使用。

汤普森是在验证他的分析方法时检测出的草甘膦，这意味着检出的残留数据可能不会被收入任何官方报告。

还有一个例子，在FDA的电邮中，FDA的化学家Narong  Chamkasem发现玉米中存在 “超出允许”含量的草甘膦，测到的含量为6.5ppm，而法律允许的最大值是5.0ppm。 含量违法通常会被报告给环保署(EPA)，但是FDA一位监管者写信给环保署某官员说，这玉米不被看作是“官方样本”。

当被问及相关电子邮件和该机构的测试时，FDA的一位发言人只说，FDA没有在玉米、大豆、牛奶或鸡蛋中发现草甘膦含量超标，这四种商品是其草甘膦“特殊监控对象”的一部分。他没有提及这些邮件中透露的非官方调查结果。

FDA的文件中详述的其他发现表明， FDA的化学家Chamkasem 2016年在许多蜂蜜样品中发现了草甘膦，还在燕麦产品中发现了它的踪迹。FDA的文件显示，发现这些之后，FDA暂停了检测，Chamkasem的实验室被重新分配给其它项目。FDA称这些测试不属于官方的草甘膦残留检测任务。

FDA的官方调查结果作为其2016年年度农残报告的一部分，应该于今年晚些时候或2019年年初发布，因为这类报告通常在数据收集到的两年到两年半后发布。

除了草甘膦，FDA还一直在尝试检测除草剂2,4-D和麦草畏的残留，因为预计这些除草剂在新的转基因作物上会增加使用。FDA的发言人说，今年该机构已经扩展了对食品中这些除草剂残留的检测能力。

通过饮食接触农药被认为是潜在的健康风险。监管机构、孟山都公司和农业化学业利益集团表示，如果食品中的农药残留水平在法定范围内，就是无害的。但许多科学家对此表示怀疑说，饮食中长期接触农药的混合物会危害健康。

美国国家环境健康科学研究所主任、毒理学家琳达·伯恩鲍姆说，目前对农药危险的监管分析并没有考虑到低量的饮食接触。

伯恩鲍姆说:

即使农药含量很低，但我们接触得这么多，却没有考虑到累积毒性。

美国农业部本来计划于2017年开始对食品的草甘膦残留进行测试，但是后来放弃了这项计划。

美国政府草甘膦残留数据的缺失，是由于孟山都试图阻止食品中草甘膦残留的证据在法庭上被引用，该公司正在努力击退对其“农达”产品致癌的指控。

责编︱候 风

排版︱候 雷

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文章来源：吕永岩新浪博客，全文无删改，图片均来自卫报。

原文链接：https://amp.theguardian.com/us-news/2018/apr/30/fda-weedkiller-glyphosate-in-food-internal-emails

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