吴亦凡范冰冰都去打卡的网红串串来昆明啦，我们请40对粉丝来尝尝鸽子小珺肝
一家战力MAX的
网红串串
▼
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h06264da6o0&width=500&height=375&auto=0
火遍成都的“签王之王”串串终于来昆明了，本喵居然还没去吃过。
好歹在成都蹉跎4年，火热的青春和金钱献给了各种热串冷串。加上亮瞎眼的拉斯维加斯赌场风，各路明星综艺节目轮流打call……
等着，我这就去探个虚实。
有首歌叫做“油香麻辣咧签签，串起咯你我之间的爱恋”，我嗅到了那股熟悉的牛油淳香味，却站在一堆黑桃老K和骰子中间不知所措。
正义坊南馆2楼，门头不大，阵势不小。明星贺电循环播放，黑黄主色调明快得像个酒吧。仔细一找，还暗藏着血战麻将！太感人了。
一堆食客在赌神加持下撸得正嗨，果然是潮男潮女吃货的天下。至于老板出现的瞬间，我觉得他要在线发牌。
千万家火锅串串云集的成都，居然能拿下 “10大必吃串串”的名号。关于这家店的网红品种，我觉得需要聊点深入话题。
老板正襟危坐，用川普回答：来撒。
你觉得你们是网红串吗？
当然。在成都每家店都排大队，墙上辣么多明星打过卡。
除了赵丽颖和范冰冰我都没认出来……
还有吴亦凡和黄磊啊！你是弯的吧，平时只看女明星？
∧
摄影师可能已经超越弯直
对男女都不感兴趣了
他完全没发现墙上有明星照
大家需要斜着眼扫视一下
怎样才算战力MAX的网红串？
首先肯定要眼前一亮，然后确实要有特别之处。坐在赌场里撸串当然很爽啦，但大家真正下嘴，必须要有实实在在的东西来抓住胃。
那你们特别在哪？昆明满大街都是串。
特别能折腾啊！牛肉串家家有，但我们除了香菜泡椒标配款，还有姜丝、折耳根、贡菜、黑胡椒、酸豆角、薄荷、菠萝等20多种奇葩款。马上还有玫瑰花款，特不特别？
∧
一只手完全拿不下
店里所有的牛肉串品种
据说有口味独到的吃货总钻进厨房蹲守
被串签阿姨称为“贡菜杀手”
来你这撸个串，你让我认植物？
认动物也行的。鸽子小珺肝了解一下。
真的。我们只用鸡和鸽子的珺肝。你看这串比旁边那串大，其实大珺肝才是鸽子的，因为没法切割只能整个儿串上。然而价格跟鸡珺肝一样。
∧
涨知识了，不过鸽子珺肝
涮出来确实鲜嫩脆韧更胜鸭珺肝
亲测有效
我要专心吃了，还有什么想说的？
网红店还要传递正能量。只用当天早晨现宰的新鲜排骨，只用“黄瓜条”那一小块牛肉。食材好不好大家都吃得出来，味道就是态度……
打断一下，什么叫黄瓜条？
就是牛臀部那块漂亮的净瘦肉。只用两年到三年的黄牛，而且都是每天现宰或空运来的冷鲜肉。来厨房我切一块给你看。
∧
看来店里牛肉系列成为必点爆款
是有理由的
灵魂拷问完老板，终于可以坐下来感受辣椒花椒牛油的深情厚意了。一口鸳鸯锅，半边红汤半边菌汤，橙黄的牛油、红色的海椒，花椒颗颗饱满。
麻辣鲜香四个字说起来简单，入口却千差万别。据说老板来昆明后调研了N次，保持川蜀本色的同时，把锅底的辣度油度都微调到了云南人的G点上……
拿个菜就像逛超市，冒着仙气的超长型冷柜满满当当任君采撷。问了下服务员，光牛肉就有几十种，签签穿着的，小碟子盛着的。
千层肚鱼肚掌中宝脑花鸭舌……能想象得到的巴蜀美食都有，毕竟“签王之王”的另一大特色就是菜品多，100多种逼死选择困难症。
想起老板的深情介绍，每种牛肉串和小珺肝先来个10串再说！瞬间盘子里堆成小山，然而下手还是慢了，贡菜牛肉果然已经见底……
不由分说把串串们往锅里一塞，罩上杯子，直耸云霄。然后坐等锅底翻腾，喷薄出麻辣味儿的白汽，真乃人生乐事。
∧
让我用味蕾来给牛肉来排个位
姜丝辛辣清香，泡椒爆汁刺激
酸豆角和贡菜，嘎嘣脆且入味
香菜和折耳根大魔王仍然强势
∧
人人都爱的小珺肝继续霸屏
鸡珺肝vs鸽子珺肝
前者韧性足更入味
后者则更有会炸开的脆嫩感
喜欢大块涮肉快感的小伙伴，赶紧去端贵妃牛肉。一碟碟用小盘铺着，鲜红嫩滑的模样引人入胜。还有人见人爱的麻辣牛肉，范冰冰同款也得靠抢。
吃辣功力不够的小伙伴，试试店里独门秘籍黑胡椒牛肉。拼配油碟本身的醇香，涮出来就像浇过黑椒汁的牛排，肉汁里又带着麻辣风范，味觉体验相当神奇。
这里不是数签签而是称签签，98元/斤。霸王签就比较厉害了，9.8元/根。
看到粗如毛衣针的竹签上，虎口长的新鲜排骨，才知道价格差在哪儿。满满的秘制海椒面，涮到骨肉自然分离，一口口撕扯肉丝吧。
霸王签另一个爆款就是鸡翅。一串两个，肥美多汁。涮出来耙软丝毫不塞牙，油碟里滚一滚，连骨间的肉条都能剔出来吃掉。
除了鸽子珺肝，还有一个新奇玩意引起了我的注意。雪白如凝脂的巴沙鱼肉，灯光下居然微微透光，涮出来软嫩鲜滑一根刺都没有……又是认动物系列！
至于蔬菜们，嗯，我要夸一下长期被撸串达人忽视的菌汤。娃娃菜和茼蒿涮出来，甜度和鲜度都提了好几个Level。讲真，第一次见白汤也被塞满的！
红汤翻滚沸腾几小时，底料们水乳交融不咸不苦。大航海时代四川爸爸们留下的手艺，果然无论在街头巷尾还是网红赌场，都是人头收割机。
一只穿云箭，千军万马来相见
你的这顿串，我请了
▼
福利一
40份霸王餐连送3周
·留言最打动我们的40位小伙伴，将获赠价值120元的双人霸王餐。
·本次福利特意延长时间，3周内均可留言参与。每周选定10-15位中奖者，我们将公开回复作为兑换凭证。
说明
1、本次霸王餐的使用时间仅限周一至周四，下午16:30－19:30到店使用（不要求19:30前买单）；
2、120元餐费内包含店内所有菜品、锅底、油碟、酒水、饮料、纸巾综合累计计价，超出120元部分需补全额差价；
3、霸王餐不限人员使用名额，不能二次重复参加本活动。不退补、不找零、不与店内其它优惠活动同时使用。
福利二
吃多少送多少
·4月11日－5月15日，凭此内容到店消费，即可享受吃多少送多少的代金卡福利。
说明
1、福利卡在下次消费时即可使用，活动期间国家法定节假日及周六除外；
2、锅底、油碟、酒水饮料不包含在内，不与店内其它优惠活动同时使用。
霸王餐及福利卡其他使用详情见店内使用说明。本次活动最终解释权归签王之王昆明正义坊店所有。
最适合：时尚撸串迷，麻辣鲜香爱好者
人均消费：60元
订餐电话：0871-68121277
营业时间：11:30-次日凌晨1:00
地址：昆明市五华区正义坊南馆2F（南北馆交叉口上电梯右手边）
长按二维码关注
▼