昆明技术宅男摇身变厨师，来，尝尝这碗海鲜焖面
酸甜苦辣
总有一味是你的菜
▼
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a06379u1kkc&width=500&height=375&auto=0
我坐在窗边，喝着手里的冰拿铁，听着宅哥跟我一字一顿地讲着「超级细胞」的始末，很未来感的新名词。
没有捧着星冰乐在一旁大侃互联网思维的海归Jason，也没有拉着你不停炫新一季水桶包的Mary。宅哥开的是一家正儿八经的面馆，高亮：一家有各地小吃还可以喝下午茶的面馆。
海鲜见面，海鲜面好不好吃我们待会道来。先来说说宅哥这个人。
宅哥电子科大毕业，嗯，成都那个。成为面馆老板之前，宅哥混的是IT圈，吃的是网络运营这碗饭。虽然现在流行跨界，但宅哥你这跨度有点大呀，信息技术到刀案技术，转型不易吧？宅哥一笑，那你是没见过我开着车全国找好吃的，别拿技术宅不当吃货。
宅哥的定语就从「爱吃的」变成了「爱做吃的」，当然，后缀还是IT男。成都的串串、版纳的傣味、西安的凉皮、杭州的葱包烩… 说到吃的，宅哥从一字一顿变得眉飞色舞。就在全国小吃满脑子纷飞的节点，我听到了「超级细胞」。
每一种美味小吃就像一个充满活力的细胞，在宅哥的网罗下，他找到各地出色的小吃达人，将出色的本地小吃输入他的美食库中。
就像这碗北方皮冻，得来如同至宝。用新鲜猪蹄熬到汤汁又浓又稠，浇筑在铺满猪皮的容器中，再放入冰箱制成皮冻。片成片淋上醋汁，撒上辣椒姜蒜，Q弹爽滑，满口的胶原蛋白。
∧
胶原蛋白皮冻布丁 6元/份
猪蹄熬汁
加上猪皮冻成皮冻
清爽酸辣
满满的胶原蛋白
还有这盘非典型炸洋芋，魔芋和洋芋齐下锅，配上脆口的卷心菜，淋上椒麻味的川味酱料，这是宅哥从成都学来的川味炸洋芋。生脆的口感配上椒麻味，这炸洋芋真是可爱得不一般。
∧
不正经的炸土豆 6元/份
正经洋芋吃多了
偶尔也要换个不正经的口味
魔芋+卷心菜+洋芋
我知道它很撩~
可能这就是IT男的思维惯性，任何东西都要整合到数字化的系统中。而当IT男成了厨子，美食界就有了「超级细胞」这个平台，宅哥说现在菜单上的这些只是冰山一角，他要召集更多的美食达人和特色小吃，成为他麾下的得力干将。
诶？小编光顾着吃了，说好的海鲜见面呢？海鲜面，首先海鲜是关键。
宅哥和店里的小伙伴每天一大早就从海鲜市场采购进新鲜的海鲜，花甲、鱿鱼、扇贝、基围虾…一样不少。当然，海鲜的处理很关键，盐水泡，筛沙，挑选空壳死贝，宅哥说了，只要在碗里的，都是大开口的嫩肉花甲。
∧
热辣奔放的傣妹花甲 18元/份
煮新鲜花甲
拌上大香菜和柠檬
酸辣口好爽
好像看见西双版纳的姑娘
冲你轻笑
到店的客人可以根据自己的喜好选择任意的海鲜搭配面条。面条煮后再用清水漂过，更加弹滑。
秘制的海鲜酱就是海鲜焖面的点睛之笔，锅盖轻轻掀开，海鲜的鲜香就直往鼻里钻。偷笑什么呢，小伟，那个拿着相机口水都快流出来的不就是你吗？
∧
遇见真爱·焖面 15元/份
中式面/经典意面/河粉/螺纹意面任选
秘制海鲜酱烩制焖面
新鲜基围虾煎制微焦
满满浓香
吃个焖面都是爱你的形状
在昆明，如果只有面没有米线，绝对会招来街坊邻居的嫌弃。在海鲜见面，无论是酸辣口的金汤底，还是香浓的番茄底，吃完了米线小编都想把汤汁喝到见底。
∧
金汤酸辣米线 23元/份
可以自行选择
金汤味/火锅味/番茄味
浓郁鲜香
吃腻了小锅米线
可以换换口味啊~
用秘制番茄汤底，还有弥漫着野山椒和酸菜口味的金汤都是宅哥给食客们最大的诚意。
舌尝百味，午餐之后是捧着咖啡，吃小蛋糕的下午茶时间。
∧
拿铁咖啡（冰） 22元/份
宅哥不愿意将就，咖啡豆全部从光宗三号统一采购，还有专业的咖啡师小哥常驻店上。
宅哥，酸、甜、苦、辣都在你的小店里尝遍了啊，我应该是把你店上的东西吃透了，我忍不住说。莫慌，现在说这些还为时尚早，你尝尝我们的压箱宝。
∧
柠檬炸弹
黄柠檬片包裹黄晶糖和浅烘咖啡豆，就像一颗柠檬味的炸弹在味蕾间爆炸。酸、苦、甜伴随着噼啪的颗粒感，让所有神经末梢为之一振。嘘，这是本店VIP才能尝到的非卖品，宅哥偷偷说。
酸甜苦辣，最后来一记惊艳的迸发，这或许就是技术宅从美食中体味到的生活吧。
最重要的总是放在最后
粉丝福利送到
生活总是五位杂陈，可我们仍然为之兴奋。
·留言最打动我们的10位小伙伴，可获得价值33元的套餐一份（遇见真爱· 海鲜焖面+鲜泡果汁），中奖留言我们会公开回复，作为领取福利的凭证。
·凭此内容到店消费，可获赠炸土豆或皮冻布丁一份。福利即日起一月内有效。
最适合：喜欢特色小吃、喜欢海鲜的小伙伴
人均消费：30元
营业时间：11:00~20:00
联系电话：18687155433
地址：昆明市盘龙区星雅俊园星雅尚街44、45号铺
上期 极格食堂
中奖的小伙伴是
▼
石榴花、塑料袋、Story
阿楚姑娘、络荞ᵞ
可获赠一杯价值52元的长岛冰茶
护士姐姐🌙、Estrus°、·菊外仁·
sea、ssdQRQ
可获赠一杯价值42元的莫吉托
往期精彩
长按二维码关注
▼