想亲手烤个蛋糕送给他？这家烘焙店1小时就能满足昆明妹子的愿望

花一个小时

让男朋友刮目相看

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最近陷入无数日剧小甜蜜中，看到男主角收到女朋友精心烘焙的甜点时，老母亲般的笑容一直挂在嘴角。

突发奇想自己也烘焙一个蛋糕，送给男友让他惊叹一下。于是翻箱倒柜，埋没于无数食谱之间。最终蛋糕没有送出去，烤箱以煳满蛋液的悲剧结果被雪藏在柜子中。

就这样错过了数次送蛋糕的节日，却偶然发现了一家隐匿在市区里的店能够满足我的愿望。

“抖草堂”。“抖草”不仅说的是给雪茄烟斗添置草叶的动作，也是昆明话中“爱show、爱出风头的意思。

老板小二爱烹饪爱雪茄，年少时期就加入机车队，是一个放荡不羁爱生活的酷酷的汉子。

老板娘高姐爱烘焙爱萌宠，也爱啤酒和茶。曾经梦想走天涯，过一段文艺的漂泊时光。

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老板病入膏肓的收藏癖

熏满香火痕迹、

沾满陈年谷粒的瓦猫

装填着每个角落

等到可爱的女儿出生，这对酷酷的父母想要打造出一个充满阳光的庭院，有花草有动物。在这个水泥林立的城市丛中“隐居”起来，享受一段和老物件相处的慢时光。

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自来熟的“一筒”

新晋妈妈“多多”

“抖草堂”是真的爱show吗？大概并不。比如一款看似简单的戚风蛋糕，高姐乐此不疲地做无数实验，去掉看似繁复的裱花，只想搭配出自己心中想要的本真味道。

首先是要少油少糖，高姐的标准是蛋糕放在厨房纸上，第二天起来不能产生油渍。

其次是口味。一款红茶口味的戚风蛋糕，高姐说她实验了二十多次，为了增添茶香而减少苦涩的口感，最后选定了出口海外的荔枝红茶。

广东湿热的天气盛产荔枝，甜嫩多汁，就连枝条也充满果肉香味。用荔枝枝条熏过发酵好的茶叶，天然而浓烈的香甜味能使人短暂眩晕。

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荔枝红茶戚风蛋糕 58元/个

最后是手法。但是，无数小女生梦想中的烘焙，就败在这最后的手法上。什么步骤温度，完全搞不清楚.。但是没有关系，来这里，上一次课程烤一个蛋糕带走。

从发蛋白到过筛面粉，高姐只在旁边演示，保证一切自己亲力亲为。采用日本方子，尽量减少糖分的添加，保证老人和小朋友的放心食用。

最后一个步骤，将烟囱模具用力往桌上震两下，将气泡震出，就可以放进烤箱等待45分钟啦~

和一筒玩上一会儿，跟老板要上两杯好茶吃，45分钟的时间很快就过去了。作为一个手残党，第一次捧着自己的劳动成果，一直在转圈圈~

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戚风系列课程 168元/节

甩着麒麟臂打发奶油

夹着新鲜草莓

只想让男朋友赶紧吃一口

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溶豆系列课程 180/节

蛋糕课程里还包含了裱花和装饰的内容。作为一个“心灵手巧”的小姑凉，怎么能放弃这个体验机会呢？

草莓优格奶酪慕斯，选用法国宝龙果酱——宝茸果泥，淡淡的粉色外观，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜。

双层抹茶慕斯，采用日本中村藤吉和宇治若竹两种抹茶粉，糖量少而突显茶味。

浓郁巧克力慕斯，选用法芙娜巧克力，醇厚丝滑的口感，就算是热量炸弹也要毫不在意。

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慕斯蛋糕组合  180/份

一份好的原味戚风蛋糕，需要好茶和咖啡的搭配。在抖草堂，这可不是轻易能够点到的。

等到和高姐聊到高兴处，她抱出一盒茶叶。这是上好的潮汕凤凰单丛，先闻茶香，一股清新的水仙花香味沁入心脾，这是茶叶天然香味。茶汤入口，湿润抚燥，回甘圆润。

老板慢悠悠冲上一杯咖啡，仔细掌控水温和“闷蒸”时间。这是他师傅，也是世界排名第二的大师所烘焙的豆子。

他们曾经花了两天时间，用不同冲泡方式泡了上百杯，只为研究一款咖啡豆的变化极限。尝一口咖啡，并呷一小口温水。来不及分辨前中后调，浓厚的咖啡香味给鼻腔来了一个大大的惊喜。

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西达摩 28/杯

黄昏时分，在院子里升起一堂火。就着热气，啃着鸡翅，老板说，渔季时间他会联系捕鱼的朋友，捕捞上两寸长的琵琶虾，从海上立马放入液氮箱，立刻就邮寄回昆明，保证烹饪时虾肉还鲜嫩Q弹......

老板娘拍拍我的肩：“哎哎！这孩子怎么啃着鸡翅还流口水呀！”

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私房菜  需预定

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生日趴  998/起（需预定）

天完全黑了，还是抱着茶杯舍不得走，一筒在脚下咬着鞋带。高姐一个接一个抱出她们收藏的宝贝来给我们欣赏。

对于高姐来说，老东西意味着“既对过去的事物有所珍惜，又对当下的新生充满好奇。”这样一份生活的活波，使得店里一切都充满了童趣。

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孙建兴所作的建盏

也拿出给客人把玩

下面这块沧桑的“枯木”

是浪鬼用建水紫陶所创作

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老马蹄掌用来搁置茶杯

黑陶片烧制起来垫茶碗

把玩够这些宝贝，男友已经来到店门口按门铃了。一个健步冲上去，人还没见到，蛋糕就差点摁在了他的脸上。

“看看看，我自己烤的，我棒吧！”

“嗯嗯嗯，棒棒棒！走吧，该回家了。”

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

动手尝试烘焙的乐趣吧。

·留言最打动我们的5名小伙伴，可免费体验一次价值160元的戚风烘焙课程；另选5位小伙伴，可获赠价值58元的戚风蛋糕一份（口味自选）。

·中奖留言我们会公开回复，作为领取福利的凭证。

抖草堂

最适合：想要尝试烘焙的你

人均消费：60元

联系电话：[phone]

微信：angelllemon

营业时间：11:00-22:00

地址：昆明市五华区滇缅大道英茂华府5-1-102

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