台湾帅哥爱上楚雄美女，便在北市区开了这间肉香四溢的中式居酒屋

天涯海角一相逢

且吃且喝且开怀

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昆明城里住着一个来自台湾彰化的男生，还有一个爱喝酒的楚雄彝族姑娘。那天晚上男生被喝倒之前，睁着迷茫的大眼睛说：好怀念奶奶做的卤肉饭啊。

故事当然是我脑补的。一家“吃货+酒鬼”组合的情侣酒肆，总是引人遐想。

华灯初上的时候，我在北边某小区楼下遇到了多多和菲菲，两人一个在厨房一个在收桌。菲菲的哥哥老鬼，趴在吧台里跟我喝酒。

老鬼试图纠正“居酒屋”三个字：我们是酒肆，中华酒肆！然后又妥协了：好吧，至少你没说是日料馆。

“中华满集”3个老板轮流坐吧台，每个客人眼里的画风都不一样。遇到多多，这个单眼皮台湾男生，意味着你今晚有口福了。

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店里圈粉无数的大厨

想听软糯的台湾腔

结果这昆明话讲得比我还标准

要是遇到菲菲，这个漂亮的彝族女孩，意味着你今晚要醉。

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红酒品鉴师，美酒配佳人

店里的酒都是她从

法国、意大利、澳洲酒庄挑回来的

遇到老鬼坐台，请看好你的食物和酒。他的技能是神不知鬼不觉地抢东西吃。

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话痨自来熟+潜水狂人

就没有他聊不下去的话题

心情不好就来撩吧

老鬼后来说了些什么我都忘了，只记得店里人影重重叠叠，幽光映着大唐仕女的丹凤眼。陌生人无比自然地过来打招呼，又喝了好几杯。

多多他爷爷写的毛笔字挂在墙上，落名是“海山人”。幸好这一卷竹简菜单我还是能读懂的，就是怕弄坏了爷爷的手艺。

小时候，多多住在台湾彰化县员林镇，每天放学回家，总能在桌上找到奶奶为他做好的卤肉饭。香菇、八角、百香叶、姜蒜炒料，加入肉末，再用香菇汁炖10小时。

浇在白米饭上拌匀，油珠亮闪闪，香得让人舔鼻子。

所有的乡愁，都是因为馋。后来多多来到昆明，每当想起奶奶慈爱的脸，就自己做一份卤肉饭。把菲菲和老鬼的嘴都养刁了。

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古早味卤肉饭 28元/份

满满一盅肉末香菇卤料

浇一勺汁挖一勺饭

满口油香卤香的幸福味道

肉质精瘦的台湾香肠，也是多多自己自己灌的。煎熟后切片，配上薄如蝉翼的蒜片。这种看似“黑暗料理”般的正宗台式吃法，吓我一跳。

入口更是吓到了。肉香不咸，蒜片清脆，好吃到上头。

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台湾香肠 28元/份

最原始的吃法自然有它迷人的理由

下酒指数完爆花生米

一家人都是大厨，这才是人生赢家。浸淫美食酒局无数的老鬼，被这碗“妈妈的红烧牛肉面”彻底折服，激动地把女神从老干妈替换为多多他妈。

筋滑肉香的小黄牛，砂锅炖够8小时。连肉带汤舀一碗摆在你面前。

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妈妈的红烧牛肉面 28元/份

细细的鲜面，再卧个荷包蛋

葱花胡椒一撒，我也吃哭了

就像店里有对酌的夫妻，重逢的老友，很多时候也会有一个孤独的食客。孤独地喝酒、夹菜，然后抬头问：有没有热汤？

多多给他端来手打贡丸汤。他也不说话，默默喝了4碗。

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贡丸汤 23元/份

手工锤出脆韧爆汁的肉感

加一勺胡椒面

热乎乎酥麻的辣喉感直冲天灵盖

酒肆一年四季都有鱼鲜，鳕鱼尤其值得称道，真正的法国圆鳕，冬天脂肪更肥。入夏闷热，我们点了一盘清鲜的北极贝刺身。而要是在深秋，就该吃大闸蟹配黄酒了。

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北极贝 35元/小份 40元/大份

个头之大，食材之新鲜

令人欣喜

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没有皮的鱼 32元/份

火锅耗儿鱼吃得不少

尝过酥香洒满胡椒碎的煎鱼吗？

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鹅肝 52元/份

冰而醇香的冰淇淋口感

搭配蓝莓酱

一箩散发着焦香的烧茭白，撕开软壳露出白皙的肉，不顾烫手往嘴里送。再过几天来，就该吃菱角了。为什么只有在小店或菜市场，才能遇到这些时令果蔬呢？

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烧茭白（季节菜）19元/份

可以蘸辣椒面，但更推荐空嘴吃

脆，嫩，甜

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萝卜糕 22元/份

米粉浆中加入萝卜丝

柔糯，香而不黏口

别忘了3个老板中有两个是云南人。烤脑花落在挑剔的吃货手上，不但细细去除筋膜，还要配一丛异香扑鼻的九层塔。而建水包浆豆腐，一嚼浆液滑糯，就知遇到了上品。

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秘制猪脑 28元/份

夹一筷脑花夹一筷九层塔

蘸辣椒面

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包浆豆腐 20元/份

和老板特调小米辣蘸碟绝配

一家有着30多种菜品的酒肆，这就是人生。20岁时有啤酒和炸鸡脚就无欲无求，如今再也耐不住夜场音乐，只想和朋友慢慢吃喝慢慢聊。

酒肆有4种泡酒，都是菲菲的手艺。一年开罐，200公斤，喝完就没。这两天赶上玫瑰酒，马上金桔酒也要开了。赶紧啊！

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玫瑰泡酒 49元/盅 120元/壶

玫瑰升 36元/盅 100元/壶

玫瑰花瓣用高粱酒泡出来

喜欢浓郁口感就喝原浆泡酒

而喜欢清冽花香

就选蒸馏出来的玫瑰升吧

黏稠微白的色泽，甜美到微醺，这小米酒我可以喝一壶。菲菲说，这是她们寨子里一位酿酒老人的手艺。结果成了少女必点的爆款。

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小米酒 30元/杯 80元/壶

菲菲经常带朋友来店里品鉴葡萄酒，算是个自娱自乐的自留地。作为客人你就有口福啦，市面上少见的红酒和红啤，都是成本价。

再听菲菲讲讲酒庄的故事，分辨复杂的香气。

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颇有意思的一套葡萄酒

意大利菲碧酒庄联合时装设计师推出

范思哲、华伦天奴、米索尼

KISA、瓦利、莫斯卡托

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勃艮第女伯爵 48元/瓶

比利时橡木桶酸啤，颜色如红宝石

口感像气泡酒+红酒+啤酒

越喝越上瘾

台湾啤酒、黑松沙士……台湾本土饮料基本都能在店里找到。自然又是乡愁了。

很难去准确描述“中华满集”，它是台湾与云南，一段微小丰满的故事。酒肆也好，中式居酒屋也好，人们的笑脸穿插其中，天涯海角聚散相逢。

雨后昆明，人行道湿漉漉地闪着微光。今天的夜风真暖啊。

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

春宵苦短，少女喝酒吧！

·留言最打动我们的5位小伙伴，可获赠价值64元的单人套餐（一份古早味卤肉饭+一盅玫瑰升），中奖留言我们会公开回复，作为领取福利的凭证。

·凭此内容到店消费，每桌可获赠包浆豆腐或黄金洋芋一份（二选一）。福利即日起一月内有效。

中华满集·酒肆

最适合：爱酒爱美食之人，台湾小吃迷

人均消费：40-70元

营业时间：14:00-次日凌晨2:00

地址：昆明市北市区小康大道国福现代城茉莉苑8-5商铺（华龙人家2号门对面）

上期 博多一山稻·炉端烧

中奖的小伙伴是

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和維（www）、Hero、伽姐

络荞ᵞ、没有。、七🎈、麦兜不吃烧卖

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