在意大利学服装设计，回昆明却成了爆款甜品师，想跟她学烘焙吗？
甜品的温度
总能让人感动
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当璐璐在意大利修完服装设计专业，把精致法甜带回昆明的时候，她肯定已经预料到，这些用料考究、造型精致的甜品会在昆明流行起来。
不出所料，从弗洛伦萨回到昆明，璐璐制作的法式甜品一下子拉拢了一大批少女的心，2015年，对于那时的昆明甜品圈来说，是一股清流。
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日本若竹抹茶蛋糕
168元/6寸
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巧克力丝滑裸蛋糕
168元/6寸
Hey Cake应运而生，就是爱吃甜品的女生口中时常提起的「大璐璐家的蛋糕」。这些小姐姐们都想在生日或下午茶的时候，点上一份Hey Cake的精致甜品。
除了别致的造型和细腻醇厚的口感，当然，女孩子们还钟情于Hey Cake所带来的精致的仪式感。
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天鹅湖（慕斯）
358元/8寸
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四拼小慕斯
128元/4个
口味分别为
椰子凤梨、抹茶、奥利奥、柠檬
如今，Hey Cake公司新址落定，简洁明亮的前台和接待区，宽大、分工明确的操作间，以及进行烘焙教学课程的教室。烘焙课程的主讲人之一，正是璐璐本人。
我第一次见璐璐的时候，是在Hey Cake的旧址。操作间内甜品师们忙碌而有序，璐璐正在办公室内和同事们对接工作。
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这是Hey Cake新地址的操作间
宽敞明亮
人员出入严格控制卫生
分工井然有序
也许很难想象，面前这位娇小精致的女孩是Hey Cake的创始人，而且还是个90后。璐璐毕业于柏丽慕达时装学院，在意大利求学期间，她接触到了精致可口的法式甜品。
“那时我知道，甜品也是有生命和温度的，还会带来幸福。”她谈起在意大利的日子，不自觉地扬起了嘴角。为了复刻这种幸福，也想给这座城市带来更纯正的法式甜品，服装设计师毅然做了一名甜品店的女老板。
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这就是璐璐本人了
被客人们所熟知的就是口感绵密细腻的裸蛋糕了。总统黄油、法芙娜巧克力、马达加斯加香草荚…因为坚持使用优质的原材料和新鲜水果，Hey Cake的甜品时常会被各路小姐姐打call。
小编好奇，这些集万千宠爱于一身的精致法甜究竟是如何制作的。一转身，璐璐已经戴好手套，要上甜品台为我亲自示范。
第一讲| 红丝绒裸蛋糕
咳咳，注意听讲，璐璐的甜品课堂开讲啦！
从烤箱里拿出烤制完成的红丝绒蛋糕胚，将淡奶油打发，准备好装点的时鲜水果，准备开工~ 等等！别忘了带上厨师帽，生活中任何时候都不能缺少仪式感嘛。
蛋糕胚从容器中取出后，先用双手细细地打磨，再进行切割，这样会使得蛋糕胚的表面更加平整光滑。
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锯齿刀上装好分片器
这样切出来的蛋糕厚度才会更加均匀
均匀分割后，璐璐特地跟我强调，每一层的蛋糕胚一定要仔细修剪边缘，法甜的精髓就在于好口感的同时要保证高颜值呀。
每一层均匀挤上新鲜打发的淡奶油，用抹刀将表面涂抹均匀，最后摆上水果，当当当当——新鲜出台的红丝绒蛋糕。
放着别和我抢，本吃货都能解决。
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红丝绒裸蛋糕
168元/6寸
第二讲| 闪电泡芙
闪电泡芙可以算是法甜中的经典了，口感细腻润滑一口一个，速度快如闪电而得名。Hey Cake的闪电泡芙共有六种口味，小编掐表一算，闪电泡芙制作时长3小时有余，果然做法式甜品要足够的细致和耐心啊。
首先在铁盘上挤好泡芙酱，每个泡芙严格控制在11cm，在泡芙酱上放好酥皮。
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每一份泡芙都会按照直尺刻度
挤出标准的长度
放入预热好的烤箱等待泡芙体烤制完成。
待泡芙烤好，接下来才是闪电泡芙的重头戏。钻孔、挤入卡仕达、装饰表面，包括调制卡仕达酱在内，每一道工序都是纯手工完成，所以十分考验甜品师对于细微剂量和浓稠程度的把控。
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钻孔后挤上卡仕达酱
再装饰表面
这是柠檬柚子口味
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因为机器控制不好粘稠度
hey cake的奶油香缇都是通过手打完成
更加保证了泡芙绵密的口感
图为开心果口味
看着如艺术品般的小巧闪电泡芙，小编都有点舍不得下口。
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闪电泡芙 138元/6个
口味分别为
焦糖、柠檬柚子、提拉米苏、
玫瑰、开心果、原味
要知道，每个女孩子心底都有一个甜品梦（当然也包括男孩子），看着璐璐在操作台上忙碌制作甜品的样子，小编心中默默地燃起了尝试学习甜品的小火苗，毕竟，一个女甜品师认真工作的样子确实很撩啊。
看着甜品师在操作台上不停地散发魅力，许多曾经吃过璐璐甜品的老客户得知她开办甜品学校后，纷纷报名甜品课程。毕竟，就算不当甜品师，会几样精致的法式甜品在聚会时露两手，也可称得上是德艺双馨了呢。
Hey Cake的烘焙教室里，首先硬件设施就绝不马虎，来自佳麦的打蛋、搅拌、揉面等一系列装备，还有荷兰马牌的烤箱以及法国进口均质机加持，就算是新手学员，也能在Hey Cake的甜品课堂上操作资深法甜师时常使用的装备。
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法甜专业初级班
3600元/人（2人同行9折）
实际可学到15款配方
14种操作方法
学习法式甜品的大教室
所有设备都是采用市面上的优质器具
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ins风蛋糕系统班
2900元/人（2人同行9折）
在翻糖蛋糕制作小教室
学习ins风格系列蛋糕制作
包括蛋糕胚烤制、奶油抹面
直胚手法、淋面手法等
软件上就更不必说，甜品课讲师皆有多年的法甜制作经验，法式甜品课堂主讲老师曾经赴法学习甜品多年，师从多位法国甜品名家。跟着法甜老师们，学员们可以学习到十余种来自法国的正统法式甜品配方。
再看看老师的作品，漫威？老师你讲真吗，我们一起讨论一下灭霸打响指的技巧好吗？还有这个美人鱼主题，真是暖化了小编的少女心。
有时候感动这个情绪很神奇，能够唤起人内心底对事物最真挚的渴求，从而为之付出，为之努力。
就像璐璐说的，当初弗洛伦萨街头的甜品让她动容，她也想让Hey Cake甜品的幸福浸染昆明的每一处。
翠湖的碧波荡漾适合品茗、尝一口抹茶千层；金马碧鸡坊的堂皇映衬了红丝绒的醇厚；顺城的时尚精致与天鹅湖慕斯的典雅相得益彰。璐璐的甜品似乎在不知不觉之中，已经和这个城市的脉络生生共息。
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抹茶千层 168元/6寸
也许这就是感动的力量，小小的甜品，也能因为无数的感动，被赋予了生命。
最重要的总是放在最后
粉丝福利送到
就问你有没有被这些甜品馋到？
·我们将在留言中选出2名小伙伴，各赠送价值1400元的千层蛋糕体验课一次（需要提前预约）。
·另选2名小伙伴，各赠送价值168元的红丝绒裸蛋糕一份。
·另选5名小伙伴，各赠送价值138元的闪电泡芙一份。
·中奖留言我们会公开回复确认，作为领取福利的凭证。
最适合：法式甜品爱好者，喜欢烘焙的小伙伴
消费标准：根据具体产品而定
营业时间：9:30~18:30
预约微信: heycake5
地址：昆明市西山区锦尚华庭2楼
上期 大渝火锅
中奖的小伙伴是
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