滇柴胡，柴胡药用部分探究
在市场采集滇柴胡样品时：发现一个问题，市场上的滇柴胡只有地上部分，但标准要求是全草。
想来只要地上部分的原因之一是方便采收，就像割韭菜一样，若是逐个拔起来太过费劲。
原因之二是地下部分留在土里，来年还能再发出来，可以多次采收，减少工作量，提高市场竞争力。
原因之三地上部分入药的价格在5元左右，但纯地下的根入药，价格则在80左右，可能会将两者分开买。
但卖家提到，这个品种就是这样的，市场都不带根，直接掐苗子买。我们来看柴胡不同药用部位的差异，先看滇柴胡的地方标准。
【基源】伞形科植物竹叶柴胡（Bupleunum marginatun），马尾柴胡（Bupleurum microcephalum），小柴胡（Bupleunm tenue）的干燥全草的加工炮制品。
【炮制】取药材，挑选，洒水吸润，切成段，长不超过3cm，干燥，即得。
【性状】本品根、茎为类圆柱形，长不超过3cm。根表面黄棕至黄褐色。茎表面黄绿色，切面淡黄色。叶片披针形或长圆披针形，叶脉平行，似竹叶，多破碎，叶上表面绿色至黄绿色，叶下表面色淡。气清香，味微苦。
【检查】水分照水分测定法，不得过13。0%。总灰分不得过11。0%。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法(《中国药典》一部附录)测定，用乙醇作溶剂，不得少于16。0%。
【性味与归经】苦，微寒。归肝、胆经。
【功能与主治】和解表里，疏肝，升阳。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
【用法与用量】6~12g
【贮藏】置干燥处，防潮。
《云南省中药材标准》(2005年版)第一册将其更名为“滇柴胡”并增加了药材来源。来源为伞形科植物竹叶柴胡、马尾柴胡、小柴胡的干燥全草。
滇柴胡饮片为《云南省中药饮片炮制规范》(1986年)收载“柴胡、柴胡根”的炮制品之一。药用部位分为地上部分和根二种，分别称为“柴胡、柴胡根"。
但目前临床应用不再分为地上部分和根，绝大部分为全草。因此，根据临床应用情况，确定滇柴胡饮片的药用部位为“全草”。
采用《中国药典》一部“柴胡”项下的薄层色谱鉴别方法，检测了三批滇柴胡饮片，均未检出柴胡皂苷a柴胡皂苷d。因此，此项目未纳入标准。
【基源】伞形科植物柴胡（Bupleurum chinense）或狭叶柴胡 （Bupleurum scorzonerifolium）的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。
【性味与归经】 辛、苦，微寒。归肝、胆、肺经。
【功能与主治】 疏散退热，疏肝解郁，升举阳气。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
【用法与用量】 3～10g。
【注意】 大叶柴胡 Bupleurum longiradiatum Turcz.的干燥根茎， 表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。
据有关医药情报统计，全国大部分省区的市售柴胡和医疗单位所用柴胡，均为柴胡全草(地上部分)，很少省区使用柴胡根。
对柴胡的净选和炮制，也不符合国家《药典》规定和中医临床用药要求。
如四川、西藏、云南、山东、甘肃等省区，炮制时去掉地下根茎部分，而只用地上茎叶部分。
有相当一部分中医师，长期以来认为柴胡只用茎叶，而忽视了根的作用，造成实际疗效的不确定。
明代李时珍云:“柴胡生山中，嫩则可茹，老则而为柴。故苗有芸蒿、山菜、茹草之名。而根名柴胡也”。
清代杨时泰云:“柴胡，二月八月采根曝用，根味苦有甘，气微寒，气味俱轻。”
蒋介繁《本草择要纲目》云:“柴胡，苦平无毒，欲上升则用根以酒浸，欲下降则用梢”。
陈蕙亭《本草撮要》云:“柴胡根治中焦，下降用梢，苗主治卒聋，捣汁滴之良"。
这与中药理论中有关“根主升发，梢主沉降"的论述是一致的。
目前，对柴胡的药用部位运用上，仍含混不清。或根与茎叶(全草)混用，或只用全草，不用其根。
《实用中药学》载:柴胡“为伞形科多年生草本植物柴胡和狭叶柴胡的根或全草”。
《常用中药学》主柴胡项下载:柴胡“为伞形科多年生草本植物柴胡的干燥根茎或全草。目前国内习用北柴胡、南柴胡及竹叶柴胡三大类。前二者用根，后者用全草”。
柴胡根主升，用于和解退热，升发清阳，效果较佳。而疏肝解郁，则有升浮窍阴之弊。故只宜于肝气不疏，而无阴虚阳亢之象者。
柴胡茎(节)主降，宜于肝郁不疏而偏阴虚阳亢者，既能行气解郁，又少升发之性。
如妇科月经不调，头痛，倒经等症，用之较其根更为恰当。
北、南柴胡主要成份为柴胡皂苷、芸香苷、挥发油，主要集中在根部。柴胡茎、叶中主要含芦丁、槲皮素等。
根部所含主要成份柴胡皂苷，有解热镇痛、镇静，镇咳，抗炎等作用。
地上部分具有明显的利胆作用，可使实验动物的胆汁总量增加，而使胆酸、胆红素、胆固醇浓度有所降低。
柴胡节能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促使细胞的增生和防止细胞的凝集，从而具有止血作用。
从标准看，滇柴胡全草不检验柴胡皂苷，则说明其与药典收录的，以根入药的南北柴胡指标控制成分不同，但其功效描述却与柴胡是相似的，有不合理的地方。
从历代本草看，地上地下功效是有区别，应该区分病症，辨证论治，再选择合适的使用部位。
从个人口感来看，柴胡的地上和地下部分的鲜品，我都嚼过，都有辛味。
但干燥过程，该辛味会散发掉一部分，于是干品里面含有的其他成分，则更有功效说服性。
声明
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参考文献
（1）柴胡药用部位探讨蚌埠市药品检验所(233000) 马可欢
（2）浅谈柴胡的药用部位 祝之友 徐一丹 四川省洪雅县中医院
（3）中国药典2015版第一部
（4）云南省药材饮片标准