松茸，菌王
松茸是比较有名的菌子，我们来了解文献中关于松茸的介绍。
松茸(Tricholoma matsutake),学名松口蘑，别名松蕈。因其生长在松栎等树林地，菌蕾状如鹿茸而得名。
松茸菌体厚实，肉质鲜嫩，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然食药用菌。
《本草纲目》记载:松茸性温味淡，能补肾养精，滋养筋脉，滋阴补阳，强壮机能。
日本平安时代的古籍《枕草子》将松茸奉为“神菌”。
现代医学研究表明，松茸具有良好的生物活性和药用价值，可以起到抗肿瘤、抗病毒、提高免疫力等作用。
松茸主要分布于东北亚和北欧国家，在我国，主要分布在吉林省、云南省、四川省、西藏地区。
矿物元素通过与蛋白质和其他有机基团结合,发挥着重要的生理生化功能。
松茸中含丰富的矿物元素，其中云南香格里拉松茸中铜、锌、钙含量较高。四川甘孜松茸中铁、镁、锰含量较高。
这些营养成分的细微差异，其原因可能是遗传特性决定的，此外还可能与各产地的气候、土壤、水质等环境综合因素有关。
松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系。
而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照。
另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素，对松茸的生长也会产生直接的影响。
松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老。
把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。
松茸的介绍就到这里啦，松茸的菌柄一丝一丝的，像牛肉干的感觉。
很可爱的菌子，希望可以有人突破种植技术，可以有更多的人种植他们。
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参考文献
（1）不同产地松茸中营养成分分析 王永辉 吴瑾 白家磊 志贤 周焕英 军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所
（2）菌中之王:松茸 吉林蔬菜